在借钱时若未约定还钱日期，出借人确实不能立即要求借款人还款，但有权在给予借款人合理准备时间后要求其返还借款。这一处理原则主要基于《中华人民共和国民法典》的相关规定，下面我将为您详细解读：

一、法律依据

根据《民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。若借款期限没有约定或者约定不明确，且依据《民法典》第五百一十条仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人（即出借人）可以催告借款人在合理期限内返还。

二、具体分析

1. 未约定还款期限的处理：

   • 当借款合同中未明确还款日期或约定不明时，双方应首先尝试通过协商达成补充协议，明确还款时间。
   • 若协商不成，则需参考借款合同的其他条款或行业内的交易习惯来确定还款期限。

2. 合理准备时间的确定：

   • 出借人在要求借款人还款时，必须给予其合理的准备时间。这一“合理期限”并非固定不变，而是需根据借款金额的大小、借款人的经济状况、资金筹集能力以及借款用途等多方面因素来综合判断。
   • 例如，小额借款可能几天内即为合理期限，而大额借款则可能需要数周甚至数月的时间来筹集资金。

三、实际操作建议

1. 明确约定还款日期：

   • 为避免后续可能出现的纠纷，建议在借款时就明确约定好还款日期。这样既能保障出借人的权益，也能让借款人有更清晰的时间规划。

2. 合理协商：

   • 在未约定还款日期的情况下，出借人应与借款人进行充分沟通，根据实际情况共同确定一个合理的还款期限。这有助于平衡和保护双方的权益。

3. 法律咨询：

   • 若遇到借款人不配合或拒绝还款的情况，出借人应寻求专业法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

四、举例说明

假设甲借给乙5000元用于日常消费，且双方未约定还款时间。后来甲因资金需求要求乙还款。考虑到5000元并非巨额款项，且一般情况下个人有能力在短期内筹集到该笔资金，因此甲给予乙一周的准备时间通常可被视为合理。若乙仍拒绝还款，甲则有权通过法律途径来追讨借款。

综上所述，虽然借款合同中未约定还款日期不会直接影响出借人的债权，但出借人在要求借款人还款时，必须遵守法律规定，给予借款人合理的准备时间。同时，双方应尽可能在借款时就明确约定还款日期，以减少不必要的纠纷和风险。