结论前置：喝了二两五的38度白酒后是否构成酒驾，不能仅凭饮酒量来判断，而必须依据驾驶人员血液中的酒精含量来确定。只要血液中酒精含量达到或超过20mg/100mL，即构成酒驾。

详细分析

1. 酒驾与醉驾的判定标准：

   • 根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）以及《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，酒驾与醉驾的判定依据明确为血液中的酒精含量。
   • 酒驾标准：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL且小于80mg/100mL时，构成饮酒驾车。
   • 醉驾标准：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL时，构成醉酒驾车。

2. 酒精含量与饮酒量的关系：

   • 酒精含量受多种因素影响，包括但不限于个人身体代谢能力、饮酒速度、是否空腹饮酒、体重、性别、年龄以及酒的度数等。因此，无法简单通过饮用的白酒量（如二两五的38度白酒）来判断是否达到酒驾或醉驾标准。
   • 尽管有大致估算，但这些估算并不适用于所有人，且存在很大不确定性。例如，同样饮用二两五的38度白酒，不同人由于身体代谢能力的差异，血液中的酒精含量可能会有很大不同。

3. 实际操作与建议：

   • 唯一准确判断酒驾或醉驾的方法是使用专业的酒精检测仪器测量血液中的酒精含量。因此，如果你喝了二两五的38度白酒后打算开车，最稳妥的做法是使用酒精检测仪进行自测，或者等待足够的时间让身体充分代谢掉酒精。
   • 出于对自己和他人生命安全的负责，只要饮酒就不建议开车。无论饮酒量多少，都应避免驾驶机动车辆。如果需要驾驶机动车，请务必确保自己处于完全清醒状态，并严格遵守交通法规。

4. 法律后果：

   • 如果被检测出酒驾或醉驾，将面临严厉的法律处罚，包括但不限于罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任。这些处罚不仅会对你的个人生活造成严重影响，还可能对你的职业生涯和家庭关系带来不可逆转的损害。

总结与建议

• 总结：酒驾与醉驾的判定严格基于血液中的酒精含量，与饮酒的种类、数量或度数无关。因此，在实际生活中，我们应严格遵守相关法律法规，确保每次驾驶时都处于清醒状态。
• 建议：为了保障道路交通安全和自身权益，请时刻牢记并遵守“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则。如果你有任何关于交通事故或合同纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的法律解答。