您好，关于您提出的“中国法律规定未满16周岁能否开电动车”的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。

根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条的明确规定，驾驶电动自行车和残疾人机动轮椅车必须年满16周岁。这一规定是基于对未成年人身心发育程度的考虑。在这个年龄以下，未成年人的平衡力、反应力以及风险意识和规则意识都相对不够成熟，对车身重量及速度也难以掌控，同时对交通法规的了解也较少，遇到紧急情况的应变能力差，这些都大大增加了发生交通事故的可能性。

进一步来说，如果家长或监护人将电动车交给未满16周岁的孩子骑行，这实际上属于未履行监护职责，需要承担相应的法律责任。在民事纠纷中，即使未成年人属于限制民事行为能力人，他们仍需对自己的过错承担责任，进行赔偿。只不过在这种情况下，赔偿主体会发生变化，通常是由监护人来承担侵权责任。

此外，我还想通过一个实际案例来进一步说明这个问题。近期就发生了一起未满16周岁的未成年人驾驶电动自行车发生交通事故的案件。该未成年人在驾驶过程中与非机动车道上行走的人相撞，导致对方受伤。经交警部门认定，该未成年人负全部责任，并最终由其父母承担了相应的赔偿责任。

因此，为了您和孩子的安全，也为了避免不必要的法律纠纷，我强烈建议您严格遵守交通法规，不要让未满16周岁的孩子驾驶电动自行车。同时，作为监护人，您也有责任和义务教导孩子遵守交通规则，确保他们的出行安全。

希望这个解答能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。