结论：网贷逾期后办理新电话卡，催收是否会知道新号码，这取决于多种因素，无法给出绝对性的答案，但可以从以下几个角度进行分析。
信息更新与共享：
- 可能性分析：如果网贷平台或催收机构与通信运营商有信息共享或合作机制，或者他们通过其他合法途径（如公开信息查询、社交媒体等）获取到了你的新号码，那么他们是有可能知道你的新电话卡的。但这种情况相对较少，且需要满足一定的法律条件和程序。
- 法律背景：根据相关法律法规，个人信息受法律保护，未经本人同意，任何组织或个人不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息。因此，网贷平台或催收机构在获取和使用你的个人信息时，必须遵守相关法律法规的规定。
催收手段与策略：
- 常规手段：催收机构通常会通过你最初提供的联系方式（如注册时填写的手机号）进行联系。如果你更换了号码且未告知他们，他们可能会通过其他方式（如发送邮件、短信到原号码、联系你的紧急联系人等）尝试与你取得联系。
- 非常规手段：虽然不常见，但理论上催收机构有可能通过一些技术手段或非法途径（如黑客攻击、购买个人信息等）获取你的新号码。然而，这些行为都是违法的，且会面临严重的法律后果。
你的应对措施与建议：
- 及时沟通：如果你确实担心催收问题，且有能力偿还逾期款项，建议主动与网贷平台或催收机构沟通，说明你的情况，并协商还款计划。这样可以减少不必要的催收骚扰，并维护你的信用记录。
- 保护个人信息：无论你是否更换号码，都应注意保护个人信息的安全。避免在不可信的网站或应用上填写个人信息，定期更换密码，并开启双重验证等安全措施。
- 了解法律权益：你有权了解自己的法律权益，并在必要时寻求法律帮助。如果催收机构的行为侵犯了你的合法权益（如骚扰、威胁、泄露个人信息等），你可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
进一步思考：在处理网贷逾期问题时，除了考虑催收是否会知道新号码外，更重要的是要关注如何解决逾期问题本身。逾期不仅会影响你的信用记录，还可能面临法律诉讼和额外的费用支出。因此，建议你尽快与网贷平台或催收机构沟通，制定合理的还款计划，并努力履行还款义务。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。