针对您提出的“私人活路做了不给钱怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：
首先，您需要明确的是，无论与私人老板是否签订了书面合同，只要您实际提供了劳动，就与对方形成了事实劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位（包括私人老板）应当按照约定向劳动者及时足额支付劳动报酬。因此，对方拖欠工资的行为是违法的。
接下来，我为您提供几种具体的维权途径：
向当地劳动监察部门投诉：
- 您可以前往当地劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队）进行投诉。
- 投诉时，请尽量提供详细的证据，如工作记录、工资凭证（如果有的话）、与老板的沟通记录等，以证明您与对方存在劳动关系以及对方拖欠工资的事实。
- 劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果依法进行处理。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者您希望更直接地解决纠纷，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将会组织双方进行调解或仲裁，并根据事实和法律规定作出裁决。
- 如果裁决结果支持您的诉求，但对方仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。
向公安机关报案（如涉及恶意逃避支付）：
- 如果老板存在恶意逃避支付劳动报酬的情形，可能构成拒不支付劳动报酬罪。
- 在这种情况下，您可以向公安机关报案，由公安机关依法进行调查和处理。
利用全国根治欠薪线索反映平台：
- 除了上述途径外，您还可以利用全国根治欠薪线索反映平台来反映您的欠薪问题。
- 该平台由人力资源和社会保障部提供，您可以在线提交欠薪线索，平台将会自动分发至用工所在地的地市级人社部门进行处理。
- 使用该平台时，请确保提供准确的信息和详细的欠薪情况描述，以便相关部门能够及时、有效地处理您的投诉。
在维权过程中，我建议您注意以下几点：
- 收集证据：尽可能收集与劳动关系和欠薪相关的证据，如工作记录、工资凭证、沟通记录等。这些证据将有助于您证明自己的诉求和维权。
- 保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免与对方发生冲突或采取过激行为，以免影响自己的维权效果。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序或维权途径不熟悉，可以寻求专业律师或法律服务机构的帮助。他们可以提供更具体、更专业的建议和指导。
希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。