结论：醉驾被查抽完血之后没有被约束至酒醒，不能作为撤销醉驾处罚的证据。

详细分析：

1. 醉驾的法律定义与后果：

   • 醉驾，即醉酒驾驶，是指驾驶人血液中的酒精含量每100毫升大于或等于80毫克。这一标准是判断是否构成醉驾的法律依据。
   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条的规定，醉酒驾驶机动车的，公安机关交通管理部门将吊销其机动车驾驶证，并依法追究刑事责任。这一处罚是强制性的，不因是否被约束至酒醒而改变。

2. “约束至酒醒”的法律意义：

   • “约束至酒醒”是公安机关交通管理部门在发现醉酒驾驶行为后，为防止醉酒者继续驾驶、确保道路交通安全而采取的一种行政强制措施。
   • 这一措施的主要目的是保护公共安全，防止醉酒者因酒精影响而继续驾车造成交通事故。它并不构成醉驾处罚的组成部分，而是与醉驾处罚并行且不冲突的。

3. 未被约束至酒醒不影响醉驾处罚：

   • 醉驾的处罚是基于驾驶人血液中的酒精含量是否达到醉驾标准，而不是基于是否被约束至酒醒。
   • 因此，即使醉驾者在被查抽完血之后没有被约束至酒醒，这并不影响其醉驾行为的认定和处罚。

4. 可能的法律误解与澄清：

   • 有些醉驾者可能误认为，如果未被约束至酒醒，就可以逃避醉驾的处罚。然而，这种理解是错误的。醉驾的处罚是严格的，且不受是否被约束至酒醒的影响。
   • 公安机关交通管理部门在处理醉驾案件时，会依据相关法律法规和证据进行公正、公平的处理。

法律建议：

• 如果你或你身边的人涉及醉驾问题，建议积极配合公安机关交通管理部门的调查和处理工作，不要试图逃避或抗拒处罚。
• 醉驾是一种极其危险的交通违法行为，它不仅威胁着道路交通安全，还会给醉驾者带来严重的法律后果。因此，请务必遵守交通法规，坚决做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。

后续行动：

• 如果你对醉驾的处罚或相关法律程序有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。