喝酒骑三轮车撞到别人的车，这是一个涉及法律责任和安全问题的严重事件。以下是我为您整理的详细处理步骤和建议：
一、确保安全与紧急处理
立即停车并保护现场：
- 在确保自身安全的前提下，立即将三轮车停到安全地带，如路边，避免影响交通或造成二次事故。
- 如果可能，使用警示标志或打开车辆危险警示灯（如果三轮具备此功能）来提醒其他车辆注意。
检查并救助伤者：
- 迅速检查事故现场是否有人员伤亡。如果有，立即拨打120急救电话，并在确保自身安全的情况下进行初步救助，如止血、保持呼吸道通畅等。
报警并等待交警到来：
- 拨打122交通事故报警电话，清晰告知事故发生地点、情况以及是否有人员伤亡。
- 在现场等待交警到来，不要擅自离开或破坏现场证据。
二、配合交警调查与责任认定
如实陈述事故经过：
- 交警到达后，应如实陈述事故发生的经过，包括饮酒情况。隐瞒或谎报可能导致不利后果。
接受酒精检测：
- 配合交警进行呼气式酒精检测或其他相关检测，以确定是否酒驾。
配合现场勘查与调查：
- 协助交警进行现场勘查、询问笔录等调查工作，提供必要的证据和信息。
等待责任认定：
- 交警会根据现场勘查、证据收集等情况出具交通事故责任认定书，确定事故责任比例。
三、承担法律责任与赔偿
行政处罚：
- 如果酒驾行为被确认，将依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定面临罚款、吊销驾驶证等行政处罚。醉酒驾驶处罚更严厉，可能包括拘留、五年内不得重新取得驾驶证等。
民事赔偿：
- 根据责任认定结果，您需要对对方车辆的损失以及可能的人员伤亡进行民事赔偿。赔偿项目可能包括车辆维修费、医疗费、误工费、护理费等。
- 如果您的三轮车购买了保险，如交强险或商业险，应及时通知保险公司进行理赔。保险公司会在保险责任范围内对对方的损失进行赔偿。超出保险范围的部分，由您按责任比例承担。
刑事责任：
- 如果酒后驾驶三轮车撞人的行为构成交通肇事罪或其他犯罪，如醉驾导致重伤、死亡或重大财产损失，您可能面临拘役、有期徒刑等刑罚。
四、协商与调解
- 在责任认定和赔偿问题确定后，您可以与对方进行协商，尝试达成赔偿协议。
- 如果协商不成，可以请求交警部门或相关调解机构进行调解，以促成赔偿协议的达成。
五、注意事项与建议
保持冷静：
- 在整个处理过程中保持冷静，避免情绪化行为影响事故处理。
积极配合：
- 积极配合交警、保险公司等部门的工作，提供必要的证据和信息，以便尽快明确事故责任和处理结果。
深刻认识危害：
- 认识到酒后驾驶的危险性，以此为鉴，避免再次发生类似的违法行为。酒后驾驶不仅危害自身安全，还可能对他人造成不可挽回的伤害。
咨询专业律师：
- 如果对事故处理、责任认定或赔偿等问题存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师以维护自己的合法权益。
总之，喝酒骑三轮车撞到别人的车是一个严重的违法行为，需要承担相应的法律责任和赔偿责任。请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车，以确保自身和他人的安全。