关于法人变更后以前的税务责任谁负担的问题，这是一个涉及法律、税务及实际操作层面的综合问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、税务责任承担的基本原则
公司独立承担原则：
- 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司作为独立法人，拥有独立的财产权，并以其全部财产对公司的债务，包括税务责任，承担责任。法人变更只是公司内部管理结构的调整，并不改变公司作为独立经济实体的法律地位。因此，原则上，变更后的企业应继续承担变更前的税务责任。
税务责任的连续性：
- 税务责任是公司经营过程中持续存在的责任，与公司的经营活动紧密相关。无论法人是否发生变更，公司都需依法履行其税务义务，如按时缴纳税款、准确申报纳税等。
二、特殊情况下的税务责任划分
原法人故意或重大过失：
- 如果原法人在任职期间存在故意或重大过失，导致公司产生税务问题，如偷税、漏税等，并且有充分证据支持这一点，那么变更后的企业在对外承担税务责任后，有权依据相关协议或法律规定向原法人进行追偿。
双方有明确约定：
- 在法人变更过程中，如果双方就税务责任的转移事宜达成了明确约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照约定来确定税务责任的承担方。这种约定通常会在公司章程、股东协议或法人变更协议中明确体现。
三、偷税等违法行为的责任承担
行政责任：
- 根据《中华人民共和国税收征收管理法》，公司作为纳税人，若存在偷税等违法行为，税务机关将追缴其不缴或少缴的税款、滞纳金，并处以罚款。此责任由公司本身承担，不因法定代表人变更而转移。若原法定代表人在偷税行为中扮演了直接负责的主管人员或其他直接责任人员的角色，即使法人变更，原法定代表人仍需承担行政处罚。
刑事责任：
- 依据《中华人民共和国刑法》，单位犯逃税罪的，将对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法处罚。原法定代表人若决策、指挥了偷税行为，即便离职，也可能面临刑事责任。新法定代表人若未参与之前的偷税行为，则通常无需对变更前公司的偷税犯罪行为承担刑事责任，但需谨慎防范潜在风险。
民事责任：
- 因公司偷税行为给其他主体（如股东、债权人）造成损失的，公司应承担民事赔偿责任。此责任不受法定代表人变更的影响。若原法定代表人在偷税行为中有过错，导致公司或其他利益相关方受损，公司或受损方可依据相关法律法规要求原法定代表人承担赔偿责任。
四、实际操作中的建议
及时办理税务变更登记：
- 根据相关法律法规，当纳税人的税务登记内容发生变化时，应自相关变更登记办理之日起30日内，持有关证件向原税务登记机关申报办理变更税务登记。这是确保税务信息准确性和合法性的重要步骤。
明确责任划分并签订协议：
- 在进行公司法人变更时，应充分考虑税务责任的问题，并在相关协议和文件中明确约定各方责任和义务。这有助于避免后续出现责任不清、权益受损等问题。
寻求专业帮助：
- 由于法人变更及税务处理涉及复杂的法律和税务问题，建议在整个过程中寻求专业法律或税务顾问的帮助。他们可以提供专业的指导和建议，确保所有程序的合法性和合规性。
综上所述，法人变更后以前的税务责任主要由变更后的企业继续承担，但这也受到双方约定、原法人行为等多种因素的影响。在实际操作中，应严格遵守相关法律法规，及时办理税务变更登记，明确责任划分，并寻求专业帮助以确保所有事项的合法性和合规性。