对于11个月大的婴儿，亲子鉴定可以通过以下几种样本进行检测：

1. 血液样本：这是最常用的样本类型之一。通过采集婴儿的指尖血或静脉血，可以提取到足够的DNA用于亲子鉴定。血液样本的采集相对简单，且DNA含量丰富，鉴定结果准确可靠。

2. 口腔拭子样本：对于婴儿来说，口腔拭子也是一种方便且无痛的采集方式。使用专用的采样棉签在婴儿口腔内轻轻擦拭，可以收集到口腔黏膜细胞，这些细胞中含有DNA，同样可以用于亲子鉴定。

3. 其他生物样本：在特殊情况下，如果无法采集到血液或口腔拭子样本，还可以考虑使用其他生物样本，如带有毛囊的头发（但婴儿头发可能较细且毛囊发育不完全，采集难度较大）、指甲等。不过，这些样本的采集和处理可能相对复杂，且DNA含量可能较少，需要更专业的技术和设备来确保鉴定结果的准确性。

在采集样本时，需要注意以下几点：

• 确保样本的纯净性：避免样本受到污染或混淆，以免影响鉴定结果的准确性。
• 遵循专业指导：亲子鉴定是一项专业的技术服务，建议在专业机构或医生的指导下进行样本采集和送检。
• 保护婴儿隐私：在采集和处理样本的过程中，应严格保护婴儿的隐私和个人信息。