结论：在患者点药而医师不给开的情况下，主要应依据《中华人民共和国医师法》以及《医疗机构管理条例》等相关法律法规进行解释和处理。

详细解释与分析：

1. 《中华人民共和国医师法》的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国医师法》的规定，医师在执业活动中享有诊断权、处方权等权利，但同时也负有遵守法律、法规，遵守技术操作规范，恪守职业道德等义务。
   • 如果医师拒绝开具患者所需的药物，且这种拒绝没有合理的医学依据或违反了相关法律法规，那么医师的行为可能构成违规。例如，若患者病情明确需要某种药物，而医师无正当理由拒绝开具，这可能违反了医师的诊疗义务。

2. 《医疗机构管理条例》的相关规定：

   • 《医疗机构管理条例》要求医疗机构及其医务人员应当遵循科学、合理、规范、安全的诊疗原则，为患者提供及时、有效的医疗服务。
   • 如果医疗机构或医师因为非医学原因（如药物短缺、经济利益等）而拒绝开具患者所需的药物，这可能违反了医疗机构的管理规定和医师的职业道德。

3. 患者权益的保护：

   • 患者有权获得符合诊疗规范的医疗服务，包括获得必要的药物治疗。如果医师拒绝开具药物，且这种拒绝没有合理的医学依据，患者有权向医疗机构或相关部门投诉，并寻求法律援助。
   • 在处理此类纠纷时，患者可以要求医疗机构提供拒绝开具药物的合理依据，如医学证明、药物禁忌等。如果医疗机构无法提供合理依据，患者可以进一步主张自己的权益。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果患者所需药物属于特殊管理药品（如麻醉药品、精神药品等），医师的开具需遵循更严格的规定。在这种情况下，如果医师拒绝开具药物，可能是因为患者不符合使用特殊管理药品的条件，或者需要进一步的审批程序。
   • 另外，如果患者所需药物不在医疗机构的药房或供应范围内，医师也可能无法直接开具。但这种情况下，医师应向患者说明情况，并提供合理的替代方案或转诊建议。

建议与行动：

• 如果您作为患者遇到医师拒绝开具所需药物的情况，首先应与医师进行沟通，了解拒绝的具体原因。
• 如果沟通无果，您可以向医疗机构的管理部门投诉，要求他们介入调查并给出处理意见。
• 如果医疗机构的处理结果仍不能满足您的需求，您可以考虑向当地的卫生行政部门或医疗纠纷调解机构寻求帮助。
• 在整个过程中，保留好相关的医疗记录、处方单等证据材料，以便在需要时提供证明。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。