结论：私自发摘花人的视频是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及是否侵犯他人隐私权、肖像权以及是否构成诽谤或侮辱等。

详细分析：

1. 隐私权角度：

   • 如果摘花行为发生在私人领域（如他人住宅内、私人花园等），且视频拍摄者未经允许擅自拍摄并公开，这可能侵犯了摘花人的隐私权。隐私权是公民享有的对其个人的、与公共利益无关的个人信息、私人活动和私有领域进行支配的一种人格权。在此情况下，摘花人有权要求视频拍摄者停止侵害、赔礼道歉，并可能要求赔偿损失。

2. 肖像权角度：

   • 无论摘花行为发生在何处，如果视频拍摄者未经摘花人同意，擅自将其肖像用于公开传播（如发布到社交媒体、网络平台等），这可能侵犯了摘花人的肖像权。肖像权是公民自己使用和同意或禁止他人使用自己肖像的权利。摘花人有权要求视频拍摄者停止使用其肖像，并可能要求赔偿因此造成的损失。

3. 诽谤或侮辱角度：

   • 如果视频拍摄者在发布视频时，对摘花人进行了不实的陈述或恶意的评价，导致摘花人的社会评价降低，这可能构成诽谤或侮辱。在此情况下，摘花人有权要求视频拍摄者承担相应的法律责任，包括停止侵害、恢复名誉、赔礼道歉以及赔偿损失等。

4. 特殊情况：

   • 如果摘花行为本身违反了法律法规或公序良俗（如在公共场所恶意破坏公共设施或绿化），且视频拍摄者是为了揭露或制止这种违法行为而拍摄并公开视频，那么这种行为可能不构成侵权。但即便如此，视频拍摄者在发布视频时也应尽量保护摘花人的隐私和肖像权，避免过度曝光或恶意攻击。

法律建议：

• 对于视频拍摄者而言，在拍摄和发布视频前，应充分考虑可能涉及的法律问题，尊重他人的隐私权、肖像权等合法权益。如果确实需要公开视频，应事先征得相关人员的同意，并尽量对视频进行模糊处理或遮挡敏感信息。
• 对于摘花人而言，如果认为自己的权益受到了侵害，可以与视频拍摄者协商解决；协商不成的，可以向相关平台投诉或寻求法律援助；必要时，可以向人民法院提起诉讼，要求视频拍摄者承担相应的法律责任。

后续行动建议：

• 如果您是视频拍摄者或摘花人，且对上述法律问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和解决方案。