智力残疾鉴定不能仅通过目测完成。智力残疾鉴定是一个严谨、科学的过程，需要综合运用医学、心理学、教育学等多学科的知识和方法，具体分析如下：

1. 医学评估：医学评估是智力残疾鉴定的基础，包括详细的身体检查、神经系统检查以及必要的实验室检查等。这些检查旨在排除或确认可能导致智力障碍的生理原因，如遗传性疾病、代谢性疾病、脑损伤等。目测无法准确判断这些生理状况，因此不能作为智力残疾鉴定的主要依据。

2. 心理评估：心理评估是智力残疾鉴定的核心环节，通常采用标准化的智力测验和适应性行为评估工具。智力测验用于测量个体的智力水平，而适应性行为评估则用于评估个体在日常生活、社交、学习等方面的能力。这些评估工具需要经过专业培训的人员来操作，并且需要严格的测试环境和条件，目测无法替代这些专业评估。

3. 综合判断：在完成医学评估和心理评估后，鉴定人员会综合分析所有信息，包括个体的病史、家族史、发育历程、测试结果等，以做出全面的判断。这一过程需要鉴定人员具备丰富的专业知识和经验，以及严谨的逻辑思维和判断能力，目测无法提供足够的信息来支持这一判断过程。

因此，如果你或你身边的人需要进行智力残疾鉴定，建议寻求专业的鉴定机构或医院进行评估。如果你在鉴定过程中遇到任何法律问题或需要法律帮助，也可以随时向我咨询。