结论：和朋友一起喝酒，对方摔伤后，过了48小时是否还有责任，这并非一个简单的是非问题，而是需要依据具体情况来判断，包括是否尽到了安全保障义务、是否存在过错行为等。以下从几个关键角度进行分析：

一、安全保障义务的角度

在共同饮酒的场合，参与者之间往往形成了一种临时性的注意义务关系，即安全保障义务。这种义务要求每个人在饮酒过程中，不仅要关注自己的安全，也要对其他参与者的安全给予合理的注意和照顾。如果因为疏忽或未尽到合理的安全保障义务，导致他人受伤，那么即使过了48小时，也可能需要承担相应的责任。

举例：假设在饮酒过程中，你明知对方已经过量饮酒，却未劝阻其继续饮酒，也未安排人员护送其回家或采取其他安全措施，导致对方在回家途中摔伤。在这种情况下，你很可能因未尽到安全保障义务而需要承担责任。

二、过错行为的角度

除了安全保障义务外，是否承担责任还取决于是否存在过错行为。过错行为通常指的是违反法律规定或道德准则的行为，如故意劝酒、强迫饮酒等。如果因为你的过错行为导致对方摔伤，那么无论过了多久，你都需要承担相应的法律责任。

举例：如果你在饮酒过程中故意劝酒，导致对方过量饮酒并摔伤，那么你显然存在过错行为，需要承担法律责任。

三、因果关系的角度

在判断是否需要承担责任时，还需要考虑因果关系。即对方的摔伤是否与你的行为存在直接的因果关系。如果对方的摔伤是由于自身原因（如醉酒后自行行走不稳）或其他外部因素（如路面湿滑、障碍物等）导致的，而与你的行为无直接关联，那么你可能不需要承担责任。

举例：如果对方在饮酒后自行离开，并在回家的路上因为路面湿滑而摔伤，而你在饮酒过程中并未有过错行为或未尽到安全保障义务，那么对方的摔伤与你无直接关联，你可能不需要承担责任。

四、法律建议

1. 及时救助：如果对方在饮酒过程中或饮酒后出现身体不适或受伤的情况，应立即采取救助措施，如送医治疗、联系家属等。
2. 保留证据：如果可能的话，尽量保留与饮酒过程相关的证据，如聊天记录、监控视频等，以便在需要时证明自己的清白或承担相应的责任。
3. 咨询专业律师：如果对方摔伤后提出索赔要求或涉及法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，并采取相应的法律措施。

最后，共同饮酒时，每个人都应尽到合理的安全保障义务，避免因为疏忽或过错行为导致他人受伤。如果对方摔伤后过了48小时，是否还需要承担责任，需要依据具体情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。