核心结论：遇到车子被人碰掉漆且对方逃逸的情况，你可以按照以下步骤处理：

1. 立即报警并保护现场
   首先，应第一时间拨打122交通事故报警电话，向警方详细描述事故发生的时间、地点、对方车辆特征（如车型、颜色、车牌号等，若目击到）及逃逸方向。同时，开启车辆双闪灯，在车后50-100米处放置三角警示牌（夜间或高速路需延长距离），避免二次事故。若现场有目击者，尽量留存其联系方式，以便后续配合调查。

2. 收集证据并记录信息
   用手机拍摄事故现场全景、车辆受损部位（如掉漆位置、碰撞痕迹）、地面刹车痕迹等关键证据。若车辆安装行车记录仪，及时保存事故发生前后的视频记录。同时，检查周边是否有公共监控摄像头（如商铺、路口），记录位置以便后续申请调取。

3. 联系保险公司并了解理赔流程
   立即向保险公司报案（通常需在48小时内），说明事故情况及对方逃逸的事实。根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，若对方逃逸且无法找到，你的交强险可先行赔付车辆损失（最高2000元），超出部分需通过商业险或自行承担。若购买了“无法找到第三方特约险”，商业险可全额赔付；否则，商业险通常有30%的绝对免赔率。

4. 配合警方调查并跟进处理结果
   警方立案后，会通过调取监控、排查车辆信息等方式追查逃逸者。若成功找到对方，可要求其赔偿全部损失（包括修车费、误工费等）；若未找到，需根据保险情况处理。根据《道路交通安全法》，逃逸者若被查获，将面临200-2000元罚款、12分扣分，甚至15日以下拘留的处罚。

5. 后续维权注意事项
   若逃逸者拒绝赔偿或保险赔付不足，可凭交警出具的《事故责任认定书》向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。诉讼时效为3年，需在期限内主张权利。

温馨提示：日常行车中，建议保留对方车辆信息（如通过行车记录仪、目击者等），并定期检查保险条款，确保覆盖“无法找到第三方”等风险。若遇到复杂情况（如对方拒不认责、保险拒赔等），可随时向我咨询具体应对方案。