合同并非上午签订下午就必然生效，合同生效的时间取决于合同本身的约定以及法律的规定。以下从不同角度为你详细分析：

合同约定生效时间

1. 附条件或附期限生效：如果合同双方在合同中明确约定了生效的条件或期限，那么合同将在条件成就或期限到来时生效。例如，双方约定“本合同自双方签字盖章且甲方支付首付款后生效”，那么即使合同上午签订，如果甲方下午未支付首付款，合同也不会生效。
2. 明确约定具体生效时间：合同中也可能直接约定一个具体的生效日期，如“本合同自XXXX年XX月XX日起生效”。在这种情况下，无论合同何时签订，都将按照约定的日期生效。

法律规定生效时间

1. 一般原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。这意味着，在大多数情况下，如果合同没有特别的约定，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么合同在双方签字或盖章后即成立并生效。但这里的“成立时”并不等同于“签订后立即生效”，因为合同的成立还需要满足其他条件，如双方意思表示真实、合同内容合法等。
2. 特殊规定：对于某些特定类型的合同，法律可能规定了特殊的生效条件或程序。例如，中外合资经营企业合同、中外合作经营企业合同、中外合作勘探开发自然资源合同等，需要经过有关主管部门的批准后才能生效。

实际操作中的注意事项

1. 审查合同条款：在签订合同时，务必仔细审查合同条款，特别是关于生效时间的约定。确保合同生效的条件和程序符合你的期望和需求。
2. 保留证据：在合同签订和履行过程中，保留好相关证据，如签字盖章的合同文本、付款凭证、通信记录等。这些证据在合同纠纷发生时将起到至关重要的作用。
3. 及时咨询：如果你对合同的生效时间或其他条款有疑问或不确定的地方，及时咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况和需求，为你提供专业的法律意见和建议。

总结来说，合同的生效时间并非简单地由签订时间决定，而是取决于合同本身的约定以及法律的规定。因此，在签订合同时，务必仔细审查合同条款，确保合同生效的条件和程序符合你的期望和需求。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。