您好，关于老人住养老院期间子女应尽的义务和责任，这是一个既涉及法律也关乎道德的重要问题。

首先，从法律层面来看，《中华人民共和国民法典》明确规定了成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这一义务是法定的、强制性的，并且基于血缘和身份关系产生，具有强烈的人身属性。因此，即使老人住进了养老院，子女的赡养义务也并不会因此免除。子女不能通过签订养老服务合同，就将所有的赡养责任完全转移给养老机构。

具体来说，子女在老人住养老院期间，仍然需要承担以下义务和责任：

1. 经济支持：子女应根据自身经济状况，为老人提供必要的生活费用和医疗费用支持。这包括养老院的费用、老人的日常开销以及可能产生的医疗费用等。

2. 情感关怀：子女应定期探望老人，关心他们的生活状况和情感需求。与老人保持沟通，了解他们的想法和感受，给予他们精神上的慰藉和支持。

3. 监督养老机构的服务：子女有责任监督养老机构的服务质量，确保老人得到妥善的照料。如果发现养老机构存在服务不到位或虐待老人的情况，子女应及时与养老机构沟通，并有权向相关部门投诉或寻求法律帮助。

4. 紧急情况下的决策和救治：在老人出现危急健康状况时，子女需及时响应，并优先选择科学的救治方案。不能以无法实时关注为由规避核心责任。例如，在老人突发疾病时，子女应迅速决定送医治疗，并与养老机构和医疗机构保持密切沟通。

此外，我还想强调的是，赡养老人不仅是法律义务，更是道德责任。子女应该珍惜与老人相处的时光，尽自己所能为老人创造一个幸福、安康的晚年生活。即使老人住进了养老院，子女也应该保持与老人的紧密联系，让他们感受到家庭的温暖和关爱。

希望这些解答能够帮助您更好地理解子女在老人住养老院期间应尽的义务和责任。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。