七十岁以上的人犯罪并非绝对不能拘留，但具体是否采取拘留措施需根据案件情况和犯罪嫌疑人的身体状况等因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、刑事拘留方面

1. 法律原则：

   • 在我国法律体系中，刑事拘留是公安机关、人民检察院对直接受理的案件，在侦查过程中遇到法定的紧急情况时，针对现行犯或重大嫌疑分子所采取的临时剥夺其人身自由的强制方法。此措施的实施并不受犯罪嫌疑人年龄的限制。

2. 具体条件：

   • 无论犯罪嫌疑人是七十岁还是其他年龄段，只要符合《刑事诉讼法》第八十二条规定的情形，如正在预备犯罪、实行犯罪或在犯罪后即时被发觉；被害人或在场亲眼看见的人指认其犯罪；在身边或住处发现有犯罪证据等，均可依法对其进行刑事拘留。

3. 特殊情况考虑：

   • 考虑到七十岁老人可能存在的身体状况等特殊情况，监管部门在羁押过程中会根据实际情况给予必要的照顾和保障，例如提供医疗条件等。
   • 若犯罪嫌疑人符合取保候审、监视居住的条件，司法机关也可以选择适用这些非羁押性的强制措施。

4. 司法实践：

   • 在司法实践中，对于七十岁以上的犯罪嫌疑人，司法机关在决定是否采取刑事拘留时，会综合考虑多种因素，包括其身体状况、犯罪的性质和情节等。如果身体状况较差，可能会更倾向于采取取保候审或监视居住等其他更为合适的强制措施。但这并不意味着不能对其进行刑事拘留，只是在实际操作中会更加谨慎和人性化。

二、行政拘留方面

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十一条的规定，对于违反治安管理的行为人，如果已满70周岁，即使依法应当给予行政拘留处罚，也不执行行政拘留处罚。这意味着，在行政拘留方面，70岁的老人通常不会被实际拘留，但仍会作出行政拘留的决定。

2. 特殊情况：

   • 尽管有上述规定，但如果70岁老人的行为构成犯罪，如故意伤害、盗窃等，且符合刑事拘留的条件，那么他们仍然可能被依法采取刑事拘留措施。

三、法律关怀与宽容

• 我国刑法对七十五周岁以上的老年人犯罪有特别规定。已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。这一规定体现了法律对老年人的特殊关怀和宽容。

四、建议与行动

• 如果您或您的家人面临此类法律问题，或有相关疑虑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供准确的法律意见和帮助，确保您的合法权益得到妥善维护。

综上所述，七十岁以上的人犯罪并非绝对不能拘留，而是需要根据案件的具体情况和犯罪嫌疑人的身体状况等多种因素进行综合判断。在实际操作中，司法机关会秉持公正、合理和人道的原则，确保法律的尊严和权威得到维护，同时体现对老年人的特殊关怀和宽容。