结论：交通事故中未到正规机构做伤残鉴定，原则上不影响签订交强险赔偿协议，但需谨慎评估风险，否则可能面临赔偿金额不足或后续纠纷。 以下是具体分析：

1. 交强险赔偿的法定范围与伤残鉴定的关系

根据《机动车交通事故责任强制保险条例》及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，交强险赔偿分为医疗费用赔偿限额（1.8万元）和死亡伤残赔偿限额（18万元）。其中，伤残赔偿金、护理费、误工费等需以伤残等级鉴定结果为依据。

• 若未做伤残鉴定：若事故仅造成轻微伤（如软组织挫伤、短暂性功能障碍等），无需鉴定即可协商赔偿；但若涉及骨折、器官损伤等可能构成伤残的情形，未鉴定可能导致赔偿金额低于法定标准（例如，十级伤残的赔偿金约为当地人均可支配收入×20年×10%）。
  
• 风险点：若后续发现伤残等级高于协商时的预估，受害方可能无法通过交强险追加赔偿，需向侵权人主张商业险或个人赔偿，但可能面临举证困难。

2. 签订赔偿协议的注意事项

即使未做伤残鉴定，双方仍可签订赔偿协议，但需满足以下条件以避免纠纷：

• 明确赔偿范围：协议中应列明赔偿项目（如医疗费、误工费、护理费等），并注明“若后续鉴定存在伤残等级，赔偿金额不再调整”或“双方自愿放弃后续主张伤残赔偿的权利”。
  
• 保留证据：即使未鉴定，也应保存事故认定书、医疗记录、诊断证明等材料，以备后续需要。
  
• 法律风险提示：若受害方未充分了解伤残后果（如未完全康复时签订协议），可能因重大误解或显失公平被撤销协议。

3. 建议操作步骤

1. 评估伤情：若伤势明显可能构成伤残（如骨折、神经损伤等），建议先委托正规司法鉴定机构（如司法鉴定科学研究院、省级鉴定中心）进行鉴定，再协商赔偿。
   
2. 协商赔偿：若伤情轻微或双方对赔偿金额无争议，可签订协议，但需在协议中明确“赔偿金额已包含所有可能项目，双方无其他争议”。
   
3. 公证或见证：为增强协议效力，可到公证处公证或邀请基层组织（如居委会、村委会）见证。

4. 特殊情形：交强险“无责赔偿”

若事故中己方无责，对方车辆交强险仍需在无责限额内赔偿（医疗费1800元、死亡伤残1.8万元）。此时伤残鉴定非强制要求，但若对方拒绝赔偿，可通过诉讼主张权利。

总结：未做伤残鉴定可签订交强险赔偿协议，但需根据伤情谨慎评估风险。若涉及潜在伤残，建议先鉴定再协商；若伤情轻微且赔偿金额明确，可签订协议并保留证据。如有疑问，可直接向我咨询具体操作细节。