如果确实不知道收购的鱼是电捕的，一般情况下不会因此被判刑，但需要满足一定的条件且可能面临其他法律风险。以下从不同角度为你详细分析：
从故意犯罪角度分析
- 构成犯罪需具备故意：在刑事法律中，许多犯罪的成立要求行为人具有故意的主观心态，即明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生。对于收购电捕鱼这一行为，如果收购者确实不知道所收购的鱼是通过电捕方式获得的，那么其主观上就不存在收购非法捕捞水产品的故意。
- 不构成相关故意犯罪：例如，非法捕捞水产品罪主要是针对直接实施非法捕捞行为的人。而收购者如果不知情，就不符合该罪对行为人主观方面的要求，不会构成非法捕捞水产品罪的共犯。同样，如果电捕鱼行为还涉及其他犯罪，如危害公共安全类犯罪（在特定情况下电捕鱼可能危及公共安全），收购者不知情也不会构成这些犯罪。
从过失犯罪角度分析
- 一般不构成过失犯罪：过失犯罪是指行为人应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果，因为疏忽大意而没有预见，或者虽然已经预见但轻信能够避免。在收购电捕鱼的情况下，通常很难认定收购者具有应当预见鱼是电捕的义务，除非存在一些特殊情况。
- 特殊情况说明：比如收购者长期从事水产品收购行业，对市场上合法的捕捞方式和常见的非法捕捞方式有一定的了解，且在收购时没有进行必要的询问和查看，那么有可能被认定为存在疏忽大意的过失。但即便如此，要构成过失犯罪，还需要实际发生了危害结果，并且该危害结果与收购行为之间存在因果关系。仅仅收购电捕鱼本身，一般不足以直接导致严重的危害结果，所以一般情况下也不构成过失犯罪。
可能面临的法律风险
- 行政处罚风险：虽然不知情收购电捕鱼可能不构成刑事犯罪，但可能违反相关的行政法规。例如，渔业管理部门可能会对收购者进行调查，如果发现收购者存在管理不善、未尽到合理的审查义务等情况，可能会对其处以警告、罚款等行政处罚。
- 民事赔偿责任风险：如果因为收购电捕鱼的行为给其他合法渔业经营者造成了损失，例如导致市场上合法捕捞的鱼销售受到影响，收购者可能需要在一定范围内承担民事赔偿责任。但这需要受损方能够证明收购行为与损失之间存在因果关系。
建议
- 加强审查义务：作为水产品收购者，应当加强对所收购水产品的来源审查。可以要求供货方提供合法的捕捞证明、养殖证明等相关文件，以降低法律风险。
- 及时咨询法律专业人士：如果对所收购的水产品是否存在违法情况存在疑问，可以及时咨询律师或相关法律专业人士，获取专业的法律意见。
如果你在收购水产品过程中遇到了相关法律问题，或者还有其他疑问，可以直接向我咨询。