结论前置：中国人当境外诈骗头目是违法的，无论其身处何地，只要实施了诈骗行为，就可能面临法律的制裁。

1. 法律适用原则

首先，从法律适用的角度来看，中国刑法具有域外效力。根据《中华人民共和国刑法》第七条的规定，中华人民共和国公民在中华人民共和国领域外犯本法规定之罪的，适用本法，但是按本法规定的最高刑为三年以下有期徒刑的，可以不予追究。这意味着，如果中国公民在境外实施诈骗行为，且该行为构成犯罪，那么中国刑法将对其具有管辖权。

2. 诈骗行为的法律定性

诈骗行为，无论是在国内还是国外，都是被法律所禁止的。诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。如果中国公民在境外作为诈骗头目，组织、策划、实施诈骗活动，那么其行为将构成诈骗罪，且可能因情节严重而面临更重的刑罚。

3. 跨国犯罪的司法合作

在跨国犯罪的情况下，各国之间的司法合作显得尤为重要。中国与其他国家之间可能存在刑事司法协助条约或引渡条约，这些条约将为打击跨国犯罪提供法律基础。如果中国公民在境外实施诈骗行为并被当地警方抓获，中国可能会根据相关条约要求引渡或协助调查，以确保犯罪分子受到应有的法律制裁。

4. 实际案例与法律后果

在实际操作中，已经有多起中国公民在境外实施诈骗行为并被判刑的案例。这些案例表明，无论诈骗行为发生在何处，只要涉及中国公民，中国法律都将对其具有管辖权。同时，这些案例也警示我们，境外并非法外之地，任何违法犯罪行为都将受到法律的制裁。

5. 法律建议与风险提示

对于有意或正在境外从事诈骗活动的中国公民，我强烈建议立即停止此类行为，并尽快向当地警方自首或寻求法律援助。同时，我也提醒广大中国公民，在境外要遵守当地法律法规，不要参与任何违法犯罪活动，以免给自己和家人带来不必要的麻烦和损失。

总结与进一步思考：

中国人当境外诈骗头目是违法的，不仅可能面临中国刑法的制裁，还可能涉及跨国司法合作和引渡等问题。因此，我建议广大中国公民要增强法律意识，遵守国内外法律法规，不要参与任何违法犯罪活动。如果您或您身边的人有涉及此类问题的法律困惑，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。