物业费纠纷并非全部都是一审终审，是否适用一审终审制度取决于案件的具体情况。以下是对这一问题的详细分析：

1. 一审终审制度的适用范围：

   • 一审终审制度主要适用于小额诉讼程序，这是根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定确定的。
   • 小额诉讼程序针对的是事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单金钱给付民事案件。
   • 物业费纠纷，作为常见的金钱给付民事案件之一，若满足上述条件，即事实清楚、争议不大且标的额在各省、自治区、直辖市上年度就业人员年平均工资百分之五十以下，就可能适用一审终审制度。

2. 物业费纠纷不适用一审终审的情况：

   • 如果物业费纠纷的案件事实复杂、权利义务关系不明确或争议较大，那么该案件就不适合适用小额诉讼程序，也就不会实行一审终审。
   • 在这种情况下，案件可能会按照普通程序进行审理，当事人对一审判决不服的，可以依法提起上诉，进入二审程序。

3. 一审终审制度的特点与影响：

   • 一审终审制度的设计旨在快速处理简单案件，节省当事人的时间和诉讼成本。
   • 一旦判决作出，即产生法律效力，当事人需履行判决，否则可能面临强制执行等法律后果。
   • 但这也意味着，如果当事人对判决结果有异议，却无法通过上诉途径寻求救济（在适用一审终审的情况下），因此，在适用该制度时，法院会特别谨慎地审查案件事实和法律适用。

4. 业主的应对建议：

   • 在收到法院的传票或判决书后，业主应及时与物业公司沟通协商，尝试通过和解或调解的方式解决纠纷。
   • 若无法协商解决，且案件可能涉及较大金额或复杂法律问题，业主应寻求专业律师（如我）的帮助，以便更好地了解自己的合法权益并采取相应的法律措施。

总结来说，物业费纠纷是否适用一审终审制度，取决于案件的具体情况，包括案件事实是否清楚、权利义务关系是否明确、争议是否不大以及标的额大小等因素。因此，在处理物业费纠纷时，建议当事人充分了解相关法律法规和合同条款，并在必要时向我咨询，以维护自己的合法权益。