结论：用河水给村里乡亲们浇地盈利是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及水资源的使用权和经营行为的合法性两方面。以下从这两个角度进行详细分析：
一、水资源使用权角度
水资源归属：
- 根据我国相关法律规定，水资源属于国家所有，即全民所有。农村集体经济组织的水塘和由农村集体经济组织修建管理的水库中的水，归各该农村集体经济组织使用。但即便如此，使用这些水资源也需遵循相关法律法规，不得擅自改变其用途或进行非法经营。
取水许可：
- 如果要从河流中取水用于浇地等农业用途，并且涉及盈利行为，那么通常需要办理取水许可证。根据《中华人民共和国水法》的规定，直接从江河、湖泊或者地下取用水资源的单位和个人，应当按照国家取水许可制度和水资源有偿使用制度的规定，向水行政主管部门或者流域管理机构申请领取取水许可证，并缴纳水资源费，取得取水权。
非法取水的后果：
- 如果未经许可擅自取水用于盈利，可能构成非法取水行为，面临水行政主管部门的处罚，包括罚款、没收违法所得等。
二、经营行为合法性角度
经营资质：
- 除了水资源使用权的问题外，用河水浇地盈利还涉及经营行为。如果这种行为被视为一种经营活动，那么可能需要办理相关的经营资质或营业执照。具体是否需要办理，以及办理何种资质，需根据当地的具体规定和实际情况来判断。
合同关系：
- 如果与乡亲们之间存在浇地服务的合同关系，那么还需要确保合同内容合法、有效，并遵循合同法的相关规定。例如，合同中应明确服务内容、价格、支付方式等条款，以避免后续纠纷。
非法经营的后果：
- 如果未经许可擅自进行经营活动，可能构成非法经营行为，面临市场监管部门的处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
综合建议
了解当地规定：
- 在决定用河水给村里乡亲们浇地盈利之前，建议先了解当地关于水资源使用和经营行为的相关规定，确保自己的行为合法合规。
办理相关手续：
- 如果需要办理取水许可证或经营资质等手续，建议及时向相关部门申请办理，以避免后续的法律风险。
签订合同：
- 如果与乡亲们之间存在浇地服务的合同关系，建议签订书面合同，明确双方的权利和义务，以避免后续纠纷。
咨询专业人士：
- 如果对相关法律法规或手续办理流程不熟悉，建议咨询当地的水行政主管部门、市场监管部门或专业律师，以获取更准确的指导和建议。
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