业委会和物业签订的服务合同需要公示。这一结论主要基于以下几点法律背景和考虑：

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国民法典》第九百三十九条：明确规定了建设单位与物业服务人订立的前期物业服务合同，以及业主委员会与业主大会选聘的物业服务人订立的物业服务合同，对业主具有法律约束力。这表明物业合同的内容与业主利益密切相关，业主有权知晓。
   • 《物业管理条例》：该条例不仅规定了业主委员会应与业主大会选聘的物业服务企业订立书面物业服务合同，还强调了物业服务企业应按照合同约定提供服务，业主有权监督其履行情况。同时，条例也要求业主委员会向业主公布物业服务合同，确保信息透明。
   • 《业主大会和业主委员会指导规则》第三十六条：具体列出了业主委员会应向业主公布的情况和资料，其中就包括物业服务合同。

2. 公示的必要性：

   • 保障业主知情权与监督权：物业合同详细规定了物业服务的内容、标准、费用等，这些直接关系到业主的切身利益。公开合同内容，使业主能够清楚了解自己享受的服务和应承担的费用，从而有效监督物业服务企业的服务质量。
   • 促进小区和谐管理：信息透明有助于增强业主对业委会和物业服务企业的信任，减少因信息不对称而产生的误解和纠纷，营造和谐稳定的小区环境。
   • 法律约束力的体现：物业合同对全体业主具有法律约束力，业主作为合同的利益相关方，有权获取并了解合同的具体内容。

3. 公示方式：

   • 业委会应选择高效且便于业主接收的方式公布物业合同，如在小区公告栏显著位置张贴纸质版合同，或通过业主微信群、QQ群等线上平台发布电子版合同。同时，也可以考虑制作合同简报或摘要，以便业主快速了解关键信息。

法律建议：

• 如果业委会未按照法律规定公示物业服务合同，业主有权向业委会提出质疑，并要求其立即公示。
• 若业委会拒绝公示或未在合理期限内公示，业主可以向当地物业管理主管部门投诉，寻求行政救济。
• 在极端情况下，如果业委会的行为严重损害了业主的合法权益，业主还可以考虑通过法律途径提起诉讼，要求业委会承担相应的法律责任。

综上所述，业委会和物业签订的服务合同必须公示，这是保障业主权益、促进小区和谐管理的重要举措。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。