针对您提出的“持刀伤人重伤二级怎么判”的问题，这是一个涉及刑事法律领域的复杂问题，其判决结果会受到多种因素的影响。以下是我为您提供的详细法律分析与量刑指导：
一、法律依据
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体，致人重伤的，将面临三年以上十年以下有期徒刑的刑罚。这一法条为故意伤害罪致人重伤提供了基本的量刑框架。同时，《人体损伤程度鉴定标准》也明确了重伤的定义，包括重伤一级和重伤二级，为司法实践提供了具体的鉴定依据。
二、量刑分析
基础量刑范围：
- 对于持刀伤人致重伤二级的情况，若不存在其他特殊情节，法院通常会在“三年以上十年以下有期徒刑”的幅度内进行量刑。这是基于法律规定的基本量刑标准。
加重情节：
- 如果犯罪嫌疑人采用了特别残忍的手段，如毁容、挖眼、砍断手脚等，导致他人重伤二级，那么可能会面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。这类行为因其极端恶劣性，将受到法律的严惩。
- 另外，如果犯罪嫌疑人为累犯，即在五年内再次犯下应判处有期徒刑以上刑罚之罪，那么法院在量刑时也会从重处罚。
从轻或减轻情节：
- 自首：如果犯罪嫌疑人在犯罪后能够自动投案，并如实供述自己的罪行，那么可以从轻或减轻处罚。
- 立功：如果犯罪嫌疑人能够揭发他人犯罪行为或提供重要线索，协助侦破其他案件，那么也可以从轻或减轻处罚。如果有重大立功表现，甚至可能减轻或免除处罚。
- 取得被害人谅解：如果犯罪嫌疑人能够积极赔偿被害人的经济损失，并取得其谅解，那么法院在量刑时也会酌情从轻处罚。
其他考量因素：
- 被害人的伤势程度、治疗情况及后续影响，也是法院在判决时需要考虑的重要因素。
- 犯罪嫌疑人的认罪态度、是否有前科记录以及赔偿情况，也会对最终判决产生影响。
- 案件的社会关注度和舆论压力，虽然不是决定性因素，但也可能在一定程度上影响判决结果。
三、结论与建议
综上所述，“持刀伤人致重伤二级”的判决结果并非一成不变，而是根据具体案情和犯罪嫌疑人情况综合判断的结果。因此，我建议您尽快咨询专业律师，以便获得准确的法律建议和帮助。律师将结合案件细节，分析可能的量刑区间，为当事人提供有针对性的法律指导和辩护策略。同时，我也提醒您要遵守法律法规，尊重他人生命健康权，避免因为一时冲动而触犯刑律。