结论前置：物业法中并未直接规定水表后水管的负责主体，但根据相关法律法规及实践，水表后水管的负责主体需根据具体情况、相关法律法规、小区管理规定以及业主与物业之间的协议来确定。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、一般原则下的责任归属
质保期内：
- 责任主体：开发商。在房屋交付后的一定期限内（通常为自房屋交付使用之日起2年），若水管出现质量问题，由开发商负责维修。这是依据《建设工程质量管理条例》的规定，建设工程在保修范围和保修期限内发生质量问题的，施工单位应履行保修义务并承担赔偿责任，开发商作为组织者需对购房者负责。
质保期外：
- 业主专有部分：若水表到用户的水管位于业主室内且为特定业主单独使用，则该部分属于业主的专有部分。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主对其建筑物专有部分享有占有、使用、收益和处分的权利，并承担管理义务。因此，该部分水管的维修、更换等责任由业主自行承担。
- 共有部分：若水管虽在业主房屋内部但服务于整栋楼或多个业主（如立管），则被视为建筑物的共有部分。其维修、更新费用可申请使用住宅专项维修资金解决；若无此资金或资金不足，则由相关业主按专有部分面积比例分摊费用。
二、物业服务合同有约定的情况
- 责任归属：物业服务企业。部分物业服务合同中可能明确物业服务企业负责小区内某些特定区域水管的维修和养护。在此情况下，物业服务企业应按照合同约定履行相应的维修责任。若合同中有关于维修费用收取或分摊的条款，也需遵循执行。
三、特殊情况下的责任划分
租赁房屋期间：
- 日常维护：承租人负责日常维护和保养。
- 质量问题：若水管损坏因房屋本身质量问题或老化导致，且租赁合同无特别约定，出租人应承担维修责任。这是依据《民法典》中关于租赁合同的相关规定。
第三方过错：
- 若水表后到业主家水管的损坏由第三方过错造成（如其他业主不当行为、施工单位失误），业主有权向相关责任方追究赔偿责任。这是依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定。
老旧小区特殊情况：
- 已进行一户一表改造：水表后的水管由业主自行负责。
- 未进行一户一表改造：需根据水管位置和归属确定责任主体。位于房屋内部的水管由业主负责；位于公共区域的水管可能由物业服务企业或相关管理单位负责。这是依据《物业管理条例》的相关规定。
四、实际操作建议
- 明确责任归属：在处理水管问题时，首先应明确责任归属，依据相关法律法规和合同约定进行判断。
- 沟通协商：业主与物业公司应保持沟通协商，共同寻求解决方案，确保问题得到及时有效解决。
- 及时维修：对于轻微漏水等问题，业主可自行修理；对于严重情况，应及时向物业公司或专业维修人员求助，避免损失扩大。
总结与建议：水表后水管的负责主体并非一成不变，而是需根据多种因素综合判断。业主和物业应相互理解、积极配合，以确保水管的正常维护和及时维修。若遇到复杂情况或争议，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。