大棚土地合同到期后的处理方式是一个涉及合同条款、法律规定以及双方协商的综合问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、续租情况
双方协商一致续租：
- 如果承租方在合同期内对大棚土地进行了合理的投入和经营，且出租方也愿意继续出租，那么双方可以协商续租。
- 根据《中华人民共和国民法典》第七百三十四条，租赁期限届满后，如果承租人继续使用租赁物且出租人没有提出异议，原租赁合同将继续有效，但租赁期限变为不定期。同时，承租人享有优先承租权。
- 在续租时，建议双方重新协商租金、租赁期限等关键条款，并签订书面的续租合同，以明确双方的权利和义务。
法定续租：
- 在某些特定情形下，如涉及农业生产、农村土地承包等领域的租赁，承租人可能享有法定续租权。
- 根据《农村土地承包法》第三十八条，在同等条件下，本集体经济组织成员享有优先权。
- 如果承租人符合法定续租条件，应及时向出租人提出申请，并提供相关证明材料。
二、合同终止与返还土地
查看合同条款：
- 合同到期后，双方应首先仔细查阅合同中关于合同到期后的条款，特别是关于地上附着物归属和土地恢复状态的约定。
处理地上附着物：
- 如果合同中有明确约定地上附着物的归属，双方应按照约定执行。
- 如果合同未约定，双方可协商决定。通常，如果大棚是由承租人投资建设的，且合同未规定必须拆除，承租人可以选择拆除或经出租人同意后转让给第三方。
恢复土地原状或赔偿：
- 根据《中华人民共和国民法典》第七百三十五条，承租人应返还符合约定或租赁物性质使用后的租赁物。
- 承租人需要将土地恢复至租赁前的状态，或者按照合同约定支付恢复费用。如果因承租人的原因导致土地受损，出租人有权要求承租人进行赔偿。
办理相关手续：
- 根据当地法律法规和合同约定，合同终止后可能需要办理土地交还、注销登记等手续。双方应配合完成这些手续，以确保合同的顺利终止。
争议解决：
- 如果在处理过程中出现争议，双方应首先尝试友好协商解决。
- 如果协商不成，可以根据合同中约定的争议解决方式（如诉讼、仲裁等）寻求法律途径解决。
三、总结与建议
大棚土地合同到期后的处理方式需要严格遵循合同约定和法律法规。在处理过程中，双方应保持沟通，遵循诚实信用原则，以确保合同的顺利终止和后续事宜的妥善处理。对于续租或终止的选择，以及地上附着物和土地恢复的处理，都应基于明确的法律依据和双方的协商结果来进行。如果双方无法达成一致意见，建议寻求专业法律人士的帮助，以维护双方的合法权益。