结论：租的手机卖掉之后一直还钱，仍然存在被追踪和承担法律责任的风险。

分析如下：

1. 租赁合同的法律性质：

   • 租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。在您的情况下，您与出租方之间存在租赁合同关系，您有义务按照合同约定使用租赁物（即手机）并支付租金。

2. 擅自处置租赁物的法律后果：

   • 您将租赁的手机卖掉，属于擅自处置租赁物的行为，这违反了租赁合同的约定。出租方有权要求您返还租赁物或者赔偿损失。如果出租方选择报警或者通过法律途径追究您的责任，您的行为可能构成侵占罪或者诈骗罪（具体取决于您的主观意图和客观行为），从而面临刑事追究。

3. 还款行为的影响：

   • 虽然您一直在还钱，但这并不能改变您擅自处置租赁物的事实。还款行为可能表明您有一定的悔过态度，但并不能完全消除您的法律责任。出租方仍然有权要求您返还手机或者赔偿因您擅自处置手机而造成的损失。

4. 被追踪的可能性：

   • 出租方在发现手机被卖掉后，很可能会通过法律途径追究您的责任。这包括报警、提起民事诉讼等。在民事诉讼中，出租方可以申请法院调查您的财产状况、交易记录等，以确定手机的去向和您的责任。因此，您存在被追踪的风险。

法律建议：

• 立即与出租方沟通：建议您尽快与出租方取得联系，说明情况并表达您的悔过态度。尝试与出租方协商解决方案，如赔偿损失、返还部分款项等。
• 保留相关证据：如果您有任何能够证明您还款行为或者与出租方沟通情况的证据（如转账记录、聊天记录等），请务必保留好。这些证据可能在后续的法律纠纷中起到关键作用。
• 咨询专业律师：鉴于您的情况可能涉及刑事责任和民事责任，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供更准确的法律分析和应对策略。

可能面临的法律后果：

• 如果出租方选择报警，您可能面临刑事追究，具体罪名和刑罚将取决于您的主观意图和客观行为。
• 如果出租方选择提起民事诉讼，您可能需要承担赔偿损失的责任，包括手机的价值、出租方因您擅自处置手机而产生的其他损失等。

总之，租的手机卖掉之后一直还钱并不能完全消除您的法律责任。建议您尽快采取行动，与出租方沟通并咨询专业律师，以降低潜在的法律风险。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。