结论：开车撞到别人车但不知道而离开现场，一般不被直接认定为交通肇事逃逸，但具体还需结合实际情况进行判断。

详细分析：

1. 交通肇事逃逸的定义与主观故意：

   • 交通肇事逃逸是指在发生交通事故后，行为人出于逃避法律追究的目的而逃跑的行为。其核心要素在于主观上是否有逃避法律责任的故意。
   • 如果您在发生碰撞时确实不知道撞到了别人的车，且没有逃避法律责任的主观故意，那么您驾车离开现场的行为通常不符合交通肇事逃逸的构成要件。

2. 不知情离开现场的判定：

   • 轻微碰撞与环境因素：在一些情况下，碰撞可能非常轻微，车辆的震动或声音没有引起您的注意；或者由于环境因素，如光线不好、周围噪音大等，导致您未能察觉到碰撞的发生。在这种情形下，您离开现场，通常不被认定为逃逸。
   • 客观情况的综合判断：然而，如果根据现场的各种客观情况，如碰撞痕迹明显、有明显的碰撞声响等，按照常理您应当知道发生了碰撞事故却仍然离开现场的，就可能会被认定为逃逸。这要求我们在判断时，必须综合考虑现场的所有相关因素。

3. 特殊情况的认定：

   • 疏忽大意未察觉：若您在碰撞后本应通过查看周围环境或其他方式发现碰撞情况，但因疏忽大意而未察觉仍离开现场，这种情况下可能会被认定为逃逸。
   • 后续得知未返回处理：如果碰撞导致他人车辆受损较为严重，即使您最初不知情，但在后续得知后应及时返回现场处理。若未返回，则也可能被认定为逃逸。

4. 法律义务与责任：

   • 无论您是否知情，在道路上发生交通事故后，都有立即停车、保护现场、抢救受伤人员（如果有的话）并迅速报告交警或公安机关交通管理部门的法律义务。这是基于道路交通安全的考虑，也是每个驾驶人应尽的责任。

5. 应对建议：

   • 回忆事发情况：尽量回忆事发时的具体情况，包括行驶路线、周围环境以及是否有与其他车辆的接触等。
   • 检查车辆外观：检查自己车辆的外观，看是否有明显的碰撞痕迹，如车漆刮蹭、凹陷等。
   • 寻找监控录像：寻找附近的监控录像，查看事发时段周围的情况，以确定是否有与其他车辆的碰撞发生。
   • 向交警部门报案：如果无法通过自身回忆和车辆检查确定，也找不到相关监控，应向当地交警部门报案，让交警进行调查和判断。
   • 及时返回处理：如果事后得知发生了事故，应尽快主动联系警方说明情况，并配合调查。这有助于澄清事实，避免不必要的误解和法律纠纷。

总结与提醒：

• 开车撞到别人车但不知道而离开现场，一般不被直接认定为交通肇事逃逸，但具体还需结合实际情况进行判断。
• 无论是否知情，驾驶人在道路上发生交通事故后，都有相应的法律义务和责任需要履行。
• 如果您遇到了相关问题或存在疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更准确的法律意见和帮助。