在非法集资案件中，若资金流向项目开发且数额较大，要查证是否存在套现或行贿受贿方式套现，可以从以下几个角度进行调查和分析：

1. 资金流向追踪：

   • 详细审查资金流水：首先，需要获取涉案项目的详细资金流水记录，包括银行转账记录、现金收支记录等。通过审查这些记录，可以追踪资金的来源和去向，识别是否存在异常的资金流动，如大额资金突然转入个人账户、频繁的小额转账等，这些都可能是套现或行贿受贿的迹象。
   • 分析资金用途：结合项目合同、预算报告等文件，分析资金的实际用途是否与项目开发相关。如果发现资金被用于非项目开发的目的，如购买奢侈品、支付个人债务等，则可能存在套现行为。

2. 项目合同与预算审查：

   • 审查项目合同：仔细审查项目合同，确认合同中的条款是否合理，是否存在虚增项目成本、虚构项目内容等情形。这些可能是为了掩盖套现或行贿受贿行为而设置的。
   • 对比预算与实际支出：将项目预算与实际支出进行对比，分析是否存在预算超支、无预算支出等情况。如果实际支出远超预算，且无法合理解释，则可能存在资金被挪用或套现的风险。

3. 相关人员调查：

   • 询问涉案人员：对涉案项目的负责人、财务人员、关键岗位人员等进行询问，了解他们对资金流向、项目开发情况的了解程度。通过他们的陈述，可以获取更多关于资金使用的线索。
   • 调查关联交易：调查涉案人员及其亲属、朋友等关联方是否与项目存在关联交易，如低价购买项目资产、高价出售原材料等。这些关联交易可能是套现或行贿受贿的手段。

4. 行贿受贿线索挖掘：

   • 分析资金流动中的异常点：在资金流动中，特别关注那些与项目开发无直接关联但数额较大的支出，如支付给某个个人或公司的“咨询费”、“服务费”等。这些费用可能是行贿受贿的掩护。
   • 调查收受方背景：对资金流动中的收受方进行背景调查，了解其与涉案项目、涉案人员的关系，以及是否存在其他可疑行为。如果收受方与涉案项目无直接关联，且无法合理解释其收受资金的原因，则可能存在行贿受贿行为。

5. 利用专业手段进行调查：

   • 聘请会计师事务所进行审计：可以聘请专业的会计师事务所对涉案项目的财务状况进行审计，通过专业的审计手段发现资金流动中的异常和可疑点。
   • 利用司法鉴定技术：对于涉及电子数据、书面文件等证据的调查，可以利用司法鉴定技术进行鉴定和分析，以确认证据的真实性和合法性。

在调查过程中，还需要注意以下几点：

• 确保调查的合法性：在调查过程中，必须遵守相关法律法规的规定，确保调查的合法性和正当性。不得采取非法手段获取证据或侵犯他人的合法权益。
• 保护涉案人员的合法权益：在调查过程中，要尊重涉案人员的合法权益，不得对其进行非法拘禁、殴打等违法行为。同时，要保障其陈述和申辩的权利。
• 及时与司法机关沟通：在调查过程中，如果发现涉嫌犯罪的线索或证据，应及时与司法机关沟通并移送相关材料。以便司法机关及时介入调查和处理。

若在调查过程中发现确实存在套现或行贿受贿方式套现的行为，将面临严重的法律后果。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法集资、套现、行贿受贿等行为均可能构成犯罪，并受到相应的刑事处罚。因此，建议涉案人员积极配合调查，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。

如果你在非法集资案件资金流向的调查方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。