一只手手指断掉被评为十级伤残，从法律定义上来说，确实属于伤残范畴，但并不意味着一定构成法律意义上的“残疾人”。以下是对此问题的详细分析：
一、伤残等级与残疾的定义
伤残等级：伤残等级是对身体损伤程度的量化评估，十级伤残属于相对较轻的一级，但仍属于伤残范畴。根据《劳动能力鉴定-职工工伤与职业病致残等级分级》的相关规定，除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失，或者余3~4指末节缺失，都符合十级伤残的标准。
残疾定义：残疾则是一个更广泛的概念，它通常指的是由于身体或精神上的缺陷或损伤，导致个体在日常生活、工作、学习等方面受到长期或永久性的限制。残疾的认定不仅基于伤残等级，还考虑了个体的实际生活能力和社会功能。
二、十级伤残是否构成残疾
法律层面：在法律上，十级伤残确实表明个体遭受了身体损伤，并达到了伤残的标准。然而，这并不意味着该个体一定构成法律意义上的“残疾人”。因为残疾的认定还需要考虑个体的实际生活能力和社会功能是否受到长期或永久性的限制。
实际生活影响：对于一只手手指断掉被评为十级伤残的个体来说，其实际生活能力可能会受到一定影响，如抓握、捏取等动作可能变得困难。但是，这种影响是否达到长期或永久性的限制，以及是否显著影响了个体的社会功能，还需要根据具体情况进行评估。
三、可能涉及的权益与保障
工伤赔偿：如果手指断掉是由于工伤事故导致的，根据《工伤保险条例》，受伤职工有权享受相应的工伤保险待遇，包括医疗费、康复费、住院伙食补助费、一次性伤残补助金等。具体赔偿金额和待遇标准会根据伤残等级、地区差异以及个人情况等因素而有所不同。
残疾证办理：如果个体希望获得残疾证以享受相关政策优惠和保障，需要向当地残联或相关部门提出申请，并经过专业评估和认定。残疾证的办理不仅基于伤残等级，还考虑了个体的实际生活能力和社会功能。
四、建议与行动
及时就医与评定：手指断掉后，应尽快就医并咨询专业机构进行伤残等级评定。评定结果将直接影响后续的赔偿和待遇享受。
了解相关政策：如果涉及工伤赔偿或残疾证办理等问题，建议了解当地的相关政策规定和办理流程，以便更好地维护自己的合法权益。
寻求法律帮助：如果在处理相关问题时遇到法律难题或需要进一步的法律支持，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，一只手手指断掉被评为十级伤残确实属于伤残范畴，但并不意味着一定构成法律意义上的“残疾人”。在处理相关问题时，需要根据具体情况进行评估和认定，并了解相关的政策规定和办理流程。