关于电单车撞电单车后肇事逃逸的处罚问题，这确实是一个涉及法律责任和具体情节判断的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确电单车的属性，即它是被认定为机动车还是非机动车。这一判断将直接影响后续的法律责任和处罚措施。
一、若电单车被认定为非机动车（如电动自行车）
民事赔偿责任：
- 肇事逃逸的当事人将承担事故的全部责任。若受害者也有过错，可适当减轻责任。
- 赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费等因事故产生的直接和间接损失。
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方法规，可能面临警告或五元至五十元的罚款。
- 若拒绝接受罚款，公安机关交通管理部门有权扣留非机动车。
二、若电单车被认定为机动车（如电动摩托车、电动三轮车）
不构成犯罪的情况：
- 民事赔偿责任：与上述非机动车情况相同，需承担事故的赔偿责任。
- 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》，处二百元至二千元罚款，并可并处十五日以下拘留。同时，吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得。
构成犯罪的情况：
- 若肇事逃逸导致一人以上重伤且负事故全部或主要责任，可能构成交通肇事罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，将面临三年以下有期徒刑或者拘役；若交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
三、通用建议
- 无论电单车是机动车还是非机动车，驾驶人在发生交通事故后都应立即停车，保护现场，抢救受伤人员，并迅速报告交通警察或公安机关交通管理部门。
- 对于受害者而言，应及时收集证据（如监控录像、目击者证言等），以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。
- 在处理此类案件时，建议首先对电单车进行技术鉴定，明确其是否属于机动车，以便更准确地判断法律责任和处罚措施。
综上所述，电单车撞电单车后肇事逃逸的处罚因电单车属性和事故后果而异。驾驶人应严格遵守交通规则，发生交通事故后积极履行责任，以避免不必要的法律后果。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。