核心结论：老人是否属于无民事行为能力人，需依据法律规定的标准进行认定，认定后其相关法律保护及监护安排如下。
一、无民事行为能力人的认定标准
根据《中华人民共和国民法典》第二十一条及第二十四条的规定，无民事行为能力人主要包括两类：
- 不满八周岁的未成年人：这一规定主要针对的是未成年人，与老人无关，但为全面理解无民事行为能力人的概念，特此提及。
- 不能辨认自己行为的成年人：这包括因精神疾病、智力障碍或其他原因导致无法辨认自己行为的成年人，其中就可能包括部分老人。具体来说，如果老人因年老体衰、患有严重精神疾病（如老年痴呆症）或其他原因，导致无法独立进行民事活动，无法辨认自己的行为后果，那么他们就可能被认定为无民事行为能力人。
认定程序：
- 申请：通常由老人的近亲属或其他利害关系人向法院提出申请，请求宣告老人为无民事行为能力人。
- 鉴定：法院会委托专业的鉴定机构对老人的民事行为能力进行鉴定，以确定其是否具备辨认自己行为的能力。
- 宣告：根据鉴定结果，法院会作出是否宣告老人为无民事行为能力人的判决。
二、无民事行为能力老人的法律保护及监护安排
- 法律保护：
- 监护制度：一旦老人被宣告为无民事行为能力人，法院会同时指定一个监护人来负责老人的日常生活和财产管理。监护人可以是老人的配偶、父母、子女或其他近亲属，也可以是其他愿意担任监护人的个人或组织。
- 代理制度：无民事行为能力老人无法独立进行民事活动，因此他们的民事法律行为需要由监护人代理进行。这包括签订合同、处分财产、进行诉讼等。
- 监护人的职责与权利：
- 职责：监护人需要照顾老人的生活起居，保护老人的人身、财产及其他合法权益，代理老人进行民事活动，并在老人合法权益受到侵害时，代理老人进行诉讼。
- 权利：监护人在履行监护职责时，有权管理老人的财产，但不得损害老人的利益。同时，监护人也有权获得因履行监护职责而产生的合理费用补偿。
- 监护关系的变更与终止：
- 变更：如果监护人无法继续履行监护职责，或者监护人与老人之间存在利益冲突，其他利害关系人可以向法院申请变更监护人。
- 终止：当老人恢复民事行为能力，或者老人死亡时，监护关系终止。
三、实际操作中的注意事项
- 及时申请认定：如果发现老人可能无法辨认自己的行为，应及时向法院申请认定其为无民事行为能力人，以便及时安排监护和保护老人的权益。
- 选择合适的监护人：在选择监护人时，应考虑监护人的品德、能力、与老人的关系等因素，确保监护人能够切实履行监护职责。
- 监督监护行为：其他利害关系人应监督监护人的行为，确保监护人不得损害老人的利益。如果发现监护人有不当行为，应及时向法院反映并申请变更监护人。