非法对别人录音录像的处理方式需根据具体情形判断，主要涉及民事侵权责任、行政处罚及刑事责任三个层面，具体分析如下：

1. 民事侵权责任

若录音录像行为侵犯他人隐私权、肖像权等民事权益，被侵权人有权要求侵权人承担民事责任，包括：

• 停止侵害：要求删除录音录像内容，不得继续传播或使用；
• 赔礼道歉：通过书面或口头方式向被侵权人道歉；
• 赔偿损失：若因侵权行为导致被侵权人精神损害或财产损失（如因录音录像泄露导致名誉受损、商业秘密泄露等），可要求赔偿相应损失。

法律依据：
《民法典》第1032条（隐私权保护）、第1019条（肖像权保护）、第179条（民事责任承担方式）。

2. 行政处罚

若录音录像行为违反治安管理规定（如非法侵入他人住宅、偷拍偷录他人隐私等），公安机关可对侵权人处以行政处罚，包括：

• 警告：对情节较轻的违法行为予以警告；
• 罚款：根据情节轻重，处500元以下或500元以上1000元以下罚款；
• 拘留：情节较重的，可处5日以上10日以下拘留。

法律依据：
《治安管理处罚法》第42条（偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的处罚）。

3. 刑事责任

若录音录像行为构成犯罪（如非法使用窃听、窃照专用器材罪，侵犯公民个人信息罪等），需依法追究刑事责任，包括：

• 非法使用窃听、窃照专用器材罪：
  若使用专用器材偷拍偷录，造成严重后果的，处2年以下有期徒刑、拘役或管制。
  法律依据：《刑法》第284条。
• 侵犯公民个人信息罪：
  若将录音录像内容非法获取、出售或提供给他人，情节严重的，处3年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；情节特别严重的，处3年以上7年以下有期徒刑，并处罚金。
  法律依据：《刑法》第253条之一。

4. 特殊情形：合法录音录像的例外

若录音录像行为符合以下条件，则不构成违法：

• 在公共场所拍摄：公共场所的公开行为一般不涉及隐私权保护；
• 取得被录音录像人同意：事先明确告知并征得同意；
• 为维护自身合法权益而录制：如因纠纷需要保留证据，但需注意不得侵犯他人合法权益（如不得在他人住宅内偷装摄像头）。

建议：
若您遭遇非法录音录像，可先固定证据（如保存录音录像文件、记录侵权时间地点等），再根据情节轻重选择通过民事诉讼、报警或刑事控告等方式维权。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您分析法律风险及应对策略。