不执行政府定价的行为属于价格违法行为，具体可能构成不执行政府指导价、政府定价的违法行为，需承担相应的行政责任，情节严重的还可能涉及刑事责任。以下从不同角度详细分析：

一、行为性质

不执行政府定价，即经营者未按照政府制定的价格进行销售或提供服务，而是擅自提高价格、降低质量或者以其他方式变相提高价格，这种行为扰乱了市场价格秩序，损害了消费者和其他经营者的合法权益，因此被视为价格违法行为。具体来说，它可能违反了《中华人民共和国价格法》中关于政府指导价、政府定价执行的相关规定。

二、法律责任

1. 行政责任：

   • 根据《中华人民共和国价格法》第三十九条，经营者不执行政府指导价、政府定价的，责令改正，没收违法所得，可以并处违法所得五倍以下的罚款；没有违法所得的，可以处以罚款；情节严重的，责令停业整顿。
   • 此外，根据《价格违法行为行政处罚规定》，对于不执行政府定价的行为，价格主管部门还可以根据情节轻重，给予警告、罚款等行政处罚。罚款的数额根据违法所得的多少、情节的严重程度等因素确定，最高可达违法所得的五倍或者一定数额的罚款。

2. 刑事责任（在特定情况下）：

   • 虽然不执行政府定价本身不直接构成犯罪，但如果经营者的行为同时触犯了其他法律条款，如构成非法经营罪、诈骗罪等，则可能面临刑事责任的追究。例如，如果经营者通过虚构事实、隐瞒真相等手段，骗取消费者财物，数额较大的，就可能构成诈骗罪。

三、实际案例与法律适用

在实际操作中，价格主管部门会根据经营者的具体行为、违法所得的多少、情节的严重程度等因素，综合判断并给予相应的行政处罚。例如，某商家在政府定价的商品上擅自加价销售，被价格主管部门查处后，除了被责令改正外，还被没收了违法所得，并处以了罚款。如果商家的行为情节特别严重，如多次违法、造成恶劣影响等，还可能被责令停业整顿。

四、建议与提醒

• 遵守政府定价：经营者应严格遵守政府制定的价格政策，不得擅自提高价格或降低质量。
• 加强内部管理：建立健全内部价格管理制度，确保价格行为的合法性和合规性。
• 及时咨询法律：如果对政府定价政策有疑问或不确定如何执行，应及时咨询法律专业人士或价格主管部门，以避免违法风险。

如果您在经营过程中遇到政府定价相关的问题或疑虑，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律解答和建议。