夫妻之间手写的保证书在一定条件下确实具有法律效力，但并非所有保证书都必然有效。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：

一、保证书具备法律效力的条件

1. 主体适格：

   • 夫妻双方必须均具备完全民事行为能力，即年满18周岁且精神正常，能够清晰认识并理解自己行为的性质和后果。这是保证书有效的基本前提。

2. 意思表示真实：

   • 保证书的内容必须是夫妻双方真实意愿的表达，不存在欺诈、胁迫、重大误解等不正当情形。例如，一方因另一方出轨而要求对方写下的保证书，必须是在没有外界强迫的情况下自愿出具，真实反映双方的内心意愿。

3. 内容合法合规：

   • 保证书的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得损害国家、集体和他人的合法权益，更不能违背社会公序良俗。例如，约定出轨则净身出户的条款，在不违反法律规定的前提下是有效的；但限制人身自由或禁止再婚等条款则是无效的。同时，保证书中不得约定免除一方对子女的抚养义务，因为这违反了《民法典》中父母对子女有抚养教育义务的强制性规定。

4. 形式符合要求：

   • 虽然大多数情况下夫妻间的保证书以书面形式即可，但如果涉及特殊财产的处分或需要满足特定的法律形式要求（如公证、登记等），则应按照相应规定办理。例如，若保证书中涉及房产等不动产的处分，可能需要进行公证或登记才能产生法律效力。

二、保证书可能不具备法律效力的情形

1. 违反法律强制性规定：

   • 如保证书中约定免除一方对子女的抚养义务，或限制一方的基本人身权利（如离婚权利、人身自由等），这些条款因违反法律强制性规定而无效。

2. 损害他人利益：

   • 如果保证书的内容损害了国家、集体或他人的合法权益，如为了逃避债务而将财产全部归一方所有，该部分内容将无效。

3. 违背公序良俗：

   • 保证书中若包含鼓励或支持违背伦理道德行为的内容，如鼓励婚外不正当关系等，整个保证书将被视为无效。

三、实际执行中的注意事项

• 证据留存：即使保证书在形式上和内容上都符合法律要求，法院在实际执行过程中也可能根据具体情况对约定的内容进行适当调整。因此，建议保留好保证书的原件，并尽可能留存签订过程的录音录像等证据，以防纠纷发生时无法举证。
• 部分条款无效不影响整体效力：如果保证书中存在部分无效条款，其余合法合规的部分仍然具有法律效力。

四、具体建议

1. 明确保证书内容：在撰写保证书时，应明确具体的内容，避免模糊不清或产生歧义。例如，可以明确约定违约责任、赔偿方式等具体条款。
2. 咨询专业律师：由于法律问题的复杂性和多样性，建议在撰写保证书前咨询专业律师，以确保内容的合法有效性和可执行性。作为专业律师，我可以为你提供量身定制的法律建议，帮助你更好地保护自己的权益。
3. 考虑公证或律师见证：为使保证书更具法律效力和可执行性，可以考虑进行公证或由律师见证。这些程序能够增加保证书的正式性和权威性，有助于在后续可能出现的纠纷中更好地维护双方的合法权益。

总结来说，夫妻之间手写的保证书在满足一定条件时具有法律效力，但具体效力需根据保证书的内容、签署情况以及相关法律法规进行综合评估。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。