结论：个体工商户不需要写股东。以下是详细解释：

1. 个体工商户的法律性质
   个体工商户是《民法典》中规定的自然人经营形式，其本质是个人或家庭经营，不具备法人资格，也不存在“股东”这一法律概念。个体工商户的经营者对债务承担无限连带责任，与有限责任公司中股东的有限责任有本质区别。

2. 与公司的核心区别

   • 公司（如有限责任公司）：需设立股东会、董事会等组织机构，股东通过出资持有股权，按出资比例承担有限责任。
     
   • 个体工商户：无需设立股东会，经营者可以是个人或家庭，财产与经营者个人财产混同，无股权分配问题。

3. 常见误区澄清

   • 若多人合作经营个体工商户，通常称为“共同经营人”或“家庭成员参与经营”，但法律上仍视为单一主体，不涉及股权或股东权益。
     
   • 若需明确多人合作权益，可签订内部合作协议，但协议仅对内部有效，不改变个体工商户的法律性质。

4. 实务建议

   • 若希望明确多人合作权益，可考虑注册为普通合伙企业或有限责任公司，通过公司章程或合伙协议约定股权/份额分配。
     
   • 个体工商户若需引入资金，建议通过借款或利润分配协议实现，避免因混淆法律性质引发纠纷。

总结：个体工商户无需也不允许设置股东，其经营结构简单，适合个人或家庭经营。若涉及多人合作，需根据实际需求选择更合适的组织形式。如有进一步疑问，可直接向我咨询。