结论：老板作为占100%股份的有限责任公司股东，从公司账上拿钱是否构成挪用资金罪，需根据具体情况判断，并非所有拿钱行为都构成该罪。以下从不同角度详细分析：
一、挪用资金罪的构成要件
挪用资金罪，是指公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的行为。其构成要件主要包括：
主体要件：必须是公司、企业或者其他单位的工作人员，但不包括单位本身。在有限责任公司中，股东若同时担任公司职务（如董事、经理等），则可能成为本罪主体；若股东未担任任何职务，仅作为投资者，则通常不构成本罪主体。
行为要件：利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人。这里的“挪用”应理解为未经合法程序，擅自将公司资金用于个人用途或借贷给他人。
数额与时间要件：挪用资金需达到数额较大的标准，且超过三个月未还；或者虽未超过三个月，但数额较大且用于营利活动或非法活动。
二、老板拿钱的具体情况分析
老板作为公司唯一股东且担任公司职务
若拿钱行为符合挪用资金罪构成要件：如老板利用职务便利，未经合法程序，擅自将公司资金用于个人消费、投资等，且数额较大、超过三个月未还，或虽未超过三个月但用于营利活动或非法活动，则可能构成挪用资金罪。
若拿钱行为不符合挪用资金罪构成要件：如老板拿钱是用于公司正常经营、支付员工工资、缴纳税款等合法用途，且经过合法程序（如股东会决议、董事会决议等），则不构成挪用资金罪。
老板作为公司唯一股东但未担任公司职务
在这种情况下，老板通常不直接参与公司经营管理，因此不太可能利用职务便利挪用资金。老板拿钱的行为更多可能涉及公司分红、股权转让等民事法律关系，而非刑事犯罪。
特殊情况：如果老板通过指使、授意公司其他工作人员挪用资金，且该工作人员构成挪用资金罪的共犯，那么老板也可能因共同犯罪而承担刑事责任。
三、法律建议
对于老板而言：
在拿钱前，应明确资金用途，并确保经过合法程序（如股东会决议、董事会决议等）。
避免将公司资金用于个人消费、投资等非法或非正当用途。
如需资金，可考虑通过合法途径如分红、股权转让等方式获取。
对于公司而言：
建立健全的财务管理制度，明确资金使用流程和审批权限。
定期对公司财务进行审计，确保资金安全。
如发现老板或员工有挪用资金嫌疑，应及时报警并寻求法律帮助。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，如果你或你的公司遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。