工程款催收函中要求工程价款优先权，一般不能直接认定优先权行使。以下是对这一问题的详细分析：
一、工程价款优先权的行使条件
工程价款优先权是法律赋予承包人的一项特殊权利，旨在保障承包人在工程款支付方面的优先地位。然而，这一权利的行使并非无条件，而是需要满足一定的法律要件。通常，工程价款优先权的行使需要承包人通过法定程序，如向法院提起诉讼或申请仲裁，并在诉讼或仲裁过程中明确主张其优先权。仅仅在工程款催收函中要求工程价款优先权，并不足以构成对优先权的正式行使。
二、催收函的法律效力
催收函是承包人向发包人发出的要求支付工程款的书面通知。它主要起到提醒和催告的作用，表明承包人已经履行了合同义务，并要求发包人按照合同约定支付工程款。然而，催收函本身并不具备法律文书的效力，不能直接产生法律后果，如确认优先权、强制执行等。因此，在催收函中要求工程价款优先权，并不能直接产生优先权行使的法律效果。
三、优先权行使的法定程序
为了有效行使工程价款优先权，承包人通常需要遵循以下法定程序：
与发包人协商：在提起诉讼或申请仲裁前，承包人可以尝试与发包人进行协商，寻求和解或达成支付协议。
提起诉讼或申请仲裁：如果协商无果，承包人可以向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求发包人支付工程款，并在诉讼或仲裁过程中明确主张其优先权。
参与执行程序：在获得胜诉判决或仲裁裁决后，承包人可以参与执行程序，要求法院对发包人的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以实现其优先受偿的权利。
四、实际操作建议
明确主张优先权：在提起诉讼或申请仲裁时，承包人应在诉状或仲裁申请书中明确主张其工程价款优先权，并提供相关证据支持其主张。
及时行使权利：工程价款优先权的行使有一定的期限限制，承包人应在法定期限内及时行使权利，以免丧失优先受偿的机会。
咨询专业律师：由于工程价款优先权的行使涉及复杂的法律程序和证据收集，承包人在行使权利前应咨询专业律师，以确保其权利得到有效保障。
如果您在工程款催收或优先权行使方面遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。