如果对方不承认组织卖淫并想翻案，这确实是一个复杂且需要细致处理的法律问题。以下是我从多个角度为你提供的分析和建议：

1. 证据收集与审查：

   • 在刑事案件中，证据是定罪量刑的关键。如果对方不承认组织卖淫，那么首先需要审查现有的证据是否充分、确凿。这包括但不限于证人证言、物证、书证、电子数据等。
   • 如果现有证据存在瑕疵或不足，那么对方翻案的可能性就会增加。此时，你需要考虑是否有可能收集到新的证据来支持原判决，或者是否有可能通过其他方式弥补证据的不足。

2. 法律程序与上诉：

   • 如果对方确实认为原判决有误，并想要翻案，那么他们可以通过法律程序提出上诉。在上诉过程中，法院会重新审查案件事实和证据，并作出新的判决。
   • 作为原判决的辩护方或相关方，你需要密切关注上诉进程，并准备好应对可能出现的各种情况。这包括准备新的证据、撰写法律意见书等。

3. 翻案的可能性与风险：

   • 翻案并非易事，它需要充分的证据和合理的理由来支持。如果对方只是单纯地否认组织卖淫，而没有提供足够的证据或理由来推翻原判决，那么翻案的可能性就会相对较小。
   • 同时，翻案也存在一定的风险。如果上诉失败，原判决可能会得到维持，甚至可能因上诉过程中的某些行为而加重处罚。因此，在决定是否支持翻案或如何应对翻案时，需要谨慎权衡利弊。

4. 应对策略与建议：

   • 保持冷静与理性：面对对方翻案的企图，首先要保持冷静和理性，不要被情绪左右。要相信法律程序的公正性和权威性，通过合法途径来维护自己的权益。
   • 积极收集证据：如果认为原判决有误或对方翻案的理由不充分，可以积极收集证据来支持自己的观点。这包括寻找新的证人、调取相关物证或书证等。
   • 寻求专业帮助：刑事案件涉及复杂的法律程序和专业知识，因此建议寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、撰写法律文书、代理诉讼等服务，帮助你更好地应对翻案的挑战。
   • 关注案件进展：在上诉过程中，要密切关注案件的进展情况，及时了解法院的判决结果和理由。如果对判决结果有异议，可以考虑是否继续通过法律途径来维护自己的权益。

最后，需要强调的是，每个刑事案件都有其独特的事实和证据情况，因此无法一概而论地预测翻案的成功率或结果。如果你或你身边的人面临类似的问题，建议直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供更详细、更专业的法律建议。