结论：采购文件中开户行名称错了一个字，并不直接构成废标的法定理由。是否废标需根据具体情况，结合相关法律法规及招标文件的规定来判断。

分析：

1. 废标的法定条件：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法》及相关规定，废标通常发生在投标文件存在重大偏差，如未响应招标文件的实质性要求、投标报价低于成本或高于招标文件设定的最高投标限价、投标文件未经投标单位盖章和单位负责人签字、投标联合体没有提交共同投标协议、投标人不符合国家或者招标文件规定的资格条件、同一投标人提交两个以上不同的投标文件或者投标报价（但招标文件要求提交备选投标的除外）、投标文件没有对招标文件的实质性要求和条件作出响应等情形。
   • 开户行名称错了一个字，并不直接属于上述废标的法定条件之一。

2. 招标文件的具体规定：

   • 除了法定废标条件外，招标文件可能还会规定其他废标情形。因此，需要仔细审查招标文件，看其中是否明确规定了开户行名称错误属于废标情形。
   • 如果招标文件中有此类规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么开户行名称错误可能构成废标的理由。

3. 实质性影响与形式性错误：

   • 开户行名称错误通常被视为形式性错误，而非实质性错误。实质性错误通常指的是影响合同履行、招标目的实现等核心要素的错误。
   • 如果开户行名称的错误不影响投标文件的实质性内容，且能够通过澄清、说明或补正等方式予以纠正，那么通常不应直接废标。

4. 实际操作中的处理：

   • 在实际操作中，招标人或招标代理机构可能会根据错误的具体情况、对招标活动的影响程度以及公平、公正原则来综合判断是否废标。
   • 如果错误轻微且不影响招标活动的正常进行，招标人或招标代理机构可能会要求投标人进行澄清或补正，而不是直接废标。

建议：

• 如果您是投标人，发现采购文件中开户行名称有误，建议及时与招标人或招标代理机构沟通，说明情况并请求澄清或补正。
• 如果您是招标人或招标代理机构，面对此类情况，应仔细审查招标文件的规定，并结合实际情况和公平、公正原则来综合判断是否废标。同时，也可以考虑给予投标人澄清或补正的机会，以确保招标活动的顺利进行。

后续行动：

• 若您对此问题仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。