针对您提出的“风电占地克扣老百姓土地钱怎么处理”的问题，这是一个涉及农民土地权益保障的重要议题。以下是我根据相关法律法规及实践经验，为您整理出的详细处理步骤和建议：
一、确认占地合法性
首先，您需要确认风电项目占地是否具备合法的征地审批文件。根据《土地管理法》的规定，征收特定规模以上的土地需由国务院批准，其他情况则需省级人民政府批准。您可以要求风电建设单位出示这些文件，并仔细核对文件的真实性和有效性。同时，验证风电建设项目是否符合土地利用总体规划和城乡规划，确保项目合规，避免土地用途被随意改变。
二、核实补偿情况
了解补偿标准：
- 风电占地补偿通常包括土地补偿费、安置补助费、地上附着物和青苗补偿费等。您需要了解当地具体的补偿标准，这些标准可能因地区经济发展水平、土地用途等因素而有所不同。
- 土地补偿费一般依据被征收土地的前三年平均年产值计算，安置补助费则与需要安置的农业人口数及被征收耕地的数量相关。地上附着物和青苗补偿费则根据实际价值或一季产值进行评估。
核对补偿款项：
- 仔细核对风电建设单位提供的补偿款项明细，确保每一项补偿都按照法定标准计算，并且没有遗漏或克扣。
- 如果发现补偿款项与法定标准不符或存在克扣情况，您有权要求风电建设单位进行解释和纠正。
三、采取维权措施
与风电建设单位协商：
- 在确认占地合法且补偿存在问题的前提下，您可以与风电建设单位进行协商，表达您的诉求和关切，争取达成合理的补偿协议。
向政府部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地土地管理部门或相关政府部门投诉，反映风电占地克扣土地钱的问题，并请求政府部门介入调查和处理。
寻求法律援助：
- 在维权过程中，如果您遇到复杂问题或协商僵局，可以及时寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等法律服务，确保您的权益得到有效维护。
采取法律手段：
- 如果您的合法权益受到严重侵害，且无法通过协商和投诉解决，您可以考虑采取法律手段，如提起行政诉讼或民事诉讼，要求风电建设单位承担相应的法律责任。
四、注意事项
保持冷静理性：
- 在整个处理过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响维权效果。
保存相关证据：
- 妥善保管土地使用证明、地上附着物清单、协商记录、补偿款项明细等相关证据。这些证据将在维权过程中发挥重要作用，有助于证明您的权益和诉求。
关注政策更新：
- 密切关注当地征地补偿政策的更新和变化，了解具体的补偿标准和方式。这将有助于您更好地维护自身权益，避免因为政策不了解而遭受损失。
综上所述，处理风电占地克扣老百姓土地钱的问题需要您从确认占地合法性开始，通过核实补偿情况、采取维权措施等步骤来维护自身权益。在整个过程中，保持冷静理性、保存相关证据并关注政策更新至关重要。希望这些建议能对您有所帮助。