警察不在现场开的罚款单，只要符合法定程序和条件，是有效的。以下是具体分析和处理建议：

1. 罚款单的有效性判断：

   • 法定程序：警察开具罚款单，无论是否在现场，都必须遵循法定的程序。这包括但不限于：出示执法证件、告知违法事实、听取陈述申辩、制作处罚决定书等。如果警察在开具罚款单时遵循了这些程序，那么罚款单就是有效的。
   • 证据充分：警察不在现场开具罚款单，通常需要有充分的证据来支持其处罚决定。这些证据可能包括监控录像、证人证言、其他执法记录等。如果证据充分且能够证明违法事实，那么罚款单也是有效的。
   • 符合法律规定：罚款单的内容必须符合相关法律法规的规定，包括处罚的种类、幅度、依据等。如果罚款单的内容违反了法律规定，那么它就是无效的。

2. 如何处理警察不在现场开的罚款单：

   • 核实罚款单信息：首先，要仔细核对罚款单上的信息，包括违法事实、处罚依据、处罚金额等，确保这些信息准确无误。
   • 了解处罚程序：如果对罚款单有疑问或不服，可以了解相关的处罚程序，包括是否可以申请复议、提起诉讼等。
   • 申请复议或提起诉讼：如果认为罚款单存在错误或违法，可以在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼。在申请复议或提起诉讼时，需要提供充分的证据来支持自己的主张。
   • 缴纳罚款：如果确认罚款单无误且没有异议，应当按照规定的时间和方式缴纳罚款。逾期不缴纳的，可能会面临额外的处罚。

3. 注意事项：

   • 保留证据：在处理罚款单的过程中，要保留好相关的证据，如罚款单、复议申请书、诉讼材料等。
   • 及时咨询：如果对罚款单的处理有疑问或不确定如何操作，可以及时咨询专业律师或相关法律机构，以获取更准确的法律意见和帮助。