上诉案件在符合法定情形时，确实可以延期开庭。以下是对这一问题的详细分析：
一、法定延期开庭的情形
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十九条的规定，法院在以下情形下可以延期开庭审理，这些情形同样适用于上诉案件：
必须到庭的当事人和其他诉讼参与人有正当理由没有到庭：
- 例如，关键证人因突发疾病无法出庭，或者当事人因不可抗力（如自然灾害、交通事故等）无法按时到达法庭。这种情况下，为了保障案件的公正审理，法院可以决定延期开庭。
当事人临时提出回避申请：
- 如果当事人在开庭时发现审判人员、书记员等与对方当事人存在可能影响公正审判的关系（如亲属关系、利害关系等），并提出回避申请，法院需要审查处理这一申请，这可能导致开庭延期。
需要通知新的证人到庭，调取新的证据，重新鉴定、勘验，或补充调查：
- 在诉讼过程中，如果出现了新的证据或者需要进一步调查核实相关事实（如新证人出现、需要重新鉴定等），法院为了查清案件事实，可以决定延期开庭。
其他应当延期的情形：
- 这是一个兜底条款，赋予法院根据具体案件情况灵活决定是否延期开庭的权力，以应对不可预见或特殊的情况。
二、延期开庭的程序要求
- 及时通知：法院决定延期开庭时，应及时以书面、电话等方式通知当事人和其他诉讼参与人，确保相关人员了解开庭时间的变更。
- 审限规定：虽然延期开庭不会影响案件的法定审理周期（即延期的时间不计入审理期限内），但法院对案件从立案到审结的时间仍有明确规定。若因特殊情况或案件复杂无法在规定时间内开庭，可延长六个月，并需向上级法院申请。
三、实际操作建议
- 及时申请：如果您作为上诉人或被上诉人，认为存在需要延期开庭的法定情形，应及时向法院提出申请，并说明理由和依据。
- 准备证据：在提出延期开庭申请时，最好能提供相关证据来支持您的申请，如医疗证明、不可抗力事件的证明等。
- 关注通知：无论法院是否决定延期开庭，都会及时通知您。因此，请保持联系方式畅通，并关注法院的通知。
总结来说，上诉案件在符合法定情形时是可以延期开庭的。如果您在上诉过程中遇到需要延期开庭的情况，或者有任何其他法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。