以债权形式兑债，在符合法律规定和双方真实意愿的情况下，是合法的。以下从不同角度为你详细分析：
合法性基础
合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。因此，如果债权人和债务人双方自愿达成以债权形式兑债的协议，且该协议不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该协议就是合法有效的。
债权转让的合法性：以债权形式兑债，本质上可能涉及债权的转让。根据《民法典》第五百四十五条，债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但有下列情形之一的除外：（一）根据债权性质不得转让；（二）按照当事人约定不得转让；（三）依照法律规定不得转让。只要债权转让不违反这些限制性规定，就是合法的。
合法性条件
双方真实意愿：以债权形式兑债必须基于双方的真实意愿，不能存在欺诈、胁迫等情形。如果一方在签订协议时存在重大误解或者显失公平的情况，该协议可能被撤销或者变更。
债权合法有效：用于兑债的债权必须是合法有效的。如果债权本身存在瑕疵，比如债权已经过期、债权被撤销或者债权无效等，那么以该债权兑债的行为也可能被认定为无效。
通知债务人：在债权转让的情况下，债权人应当通知债务人。未经通知，该转让对债务人不发生效力。这是为了保护债务人的知情权，避免债务人因不知情而继续向原债权人履行债务。
潜在风险与防范
债权真实性风险：在以债权形式兑债时，必须确保债权的真实性。如果债权是虚构的或者存在争议，那么兑债行为可能面临法律风险。因此，在签订协议前，双方应当对债权的真实性进行核实，并保留相关证据。
债权实现风险：即使债权是真实有效的，也可能存在无法实现的风险。比如，债务人可能无力偿还债务或者拒绝履行债务。为了降低这种风险，双方可以在协议中约定相应的保障措施，如提供担保、约定违约金等。
法律程序风险：如果以债权形式兑债涉及复杂的法律程序，如债权转让需要办理相关手续或者需要经过法院确认等，那么双方应当了解并遵守相关法律程序，避免因程序不当而导致兑债行为无效。
建议：在实际操作中，如果你或他人面临以债权形式兑债的情况，建议咨询专业律师（即我，梁理军律师，专注于刑事辩护、经济纠纷领域），以确保兑债行为的合法性和有效性。同时，在签订协议前，务必对债权的真实性、合法性以及实现可能性进行充分评估，并约定相应的保障措施以降低风险。