用人单位拖欠农民工工资，农民工可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
- 农民工可以首先尝试与用人单位进行友好协商，明确表达工资拖欠的问题，并要求用人单位尽快支付拖欠的工资。
- 在协商过程中，可以保留好相关的沟通记录，如聊天记录、录音等，以备后续维权使用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，农民工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位支付拖欠的工资。
- 投诉时，需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明用人单位拖欠工资的事实。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门处理无果，或者农民工对处理结果不满意，可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 申请劳动仲裁时，同样需要提供相关的证据材料，并按照仲裁委员会的要求填写仲裁申请书。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁结果仍然无法满足农民工的诉求，或者用人单位不履行仲裁裁决，农民工可以向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并作出判决，要求用人单位支付拖欠的工资及赔偿金。
- 提起诉讼时，需要准备充分的证据材料，并按照法院的要求填写起诉状。
在维权过程中，农民工还需要注意以下几点：
- 保留好相关证据：如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等，这些证据在维权过程中至关重要。
- 及时维权：一旦发现用人单位拖欠工资，应尽快采取行动，避免超过法定的维权时效。
- 了解相关法律法规：农民工可以了解《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。
法律后果提示：
- 用人单位拖欠农民工工资是违法行为，一旦查实，将面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令支付工资等。
- 如果用人单位不履行劳动仲裁裁决或法院判决，还可能面临更严重的法律后果，如被强制执行、列入失信被执行人名单等。
建议：
- 农民工在维权过程中，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获得更专业的法律帮助。
- 同时，也可以与其他被拖欠工资的农民工联合起来，共同维权，提高维权的效率和成功率。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。