被告不到庭且不接法院电话，可能会面临以下法律后果：
送达诉讼文书阶段的影响：
- 替代送达方式：若被告不接电话，法院将不会仅依赖电话通知，而是会采取多种替代方式送达诉讼文书，包括但不限于直接送达（如法院工作人员亲自送达）、留置送达（在被告住所或工作场所留置文书并拍照记录）、委托送达（委托其他法院或机构送达）、邮寄送达（通过邮政部门寄送）以及公告送达（在报纸、网络等媒体上公告送达）。这些送达方式均具有法律效力，无论被告是否实际接收，均视为已送达。
开庭审理阶段的影响：
- 无正当理由拒不到庭：若被告在已依法送达开庭传票等法律文书后，仍不接电话且无正当理由拒不到庭参加诉讼，法院将根据具体情况作出处理。对于原告而言，若其无正当理由拒不到庭，可能按撤诉处理；对于被告而言，则可能面临缺席判决。缺席判决意味着被告将失去在法庭上陈述、辩论、举证、质证等维护自身权益的机会，并可能需要承担不利的判决结果。
- 正当理由申请延期：若被告因不可抗力（如自然灾害、突发疾病等）或其他正当理由无法接听电话或到庭，应及时向法院申请延期审理，并提供相关证据材料（如医疗证明、灾害报告等）。法院会根据具体情况决定是否准许延期。
强制执行与刑事责任风险：
- 强制措施：若被告未按判决履行义务，法院有权采取一系列强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以确保判决的执行。这些强制措施将对被告的日常生活和财务状况产生严重影响。
- 刑事责任风险：在某些情况下，若被告的行为构成犯罪（如拒不执行判决、裁定罪），还可能被追究刑事责任。这将导致被告面临更严重的法律后果，包括可能的刑罚。
应对建议：
- 积极沟通：在纠纷发生初期，被告应积极与对方沟通，尝试通过协商解决问题。若无法直接联系到对方，可考虑通过书面函件或律师函等方式明确表达权利主张和要求。
- 及时应诉：一旦收到法院的诉讼文书，被告应尽快确认并采取相应措施。若因特殊原因无法及时应诉，应及时向法院说明情况并申请延期审理。
- 按判决履行：若判决对被告不利，被告应尽快按判决履行义务，以避免不必要的麻烦和损失。若确实有困难，可与法院协商解决，寻求合理的解决方案。
总结：被告不到庭且不接法院电话，可能会面临送达方式的变更、缺席判决、强制执行以及可能的刑事责任风险。因此，被告在面对法律纠纷时，应保持冷静、理性应对，并积极采取措施保护自己的合法权益。如有任何法律问题，可直接向我咨询。