儿媳妇在儿子委托的情况下，一般可以享有对老人生病住院情况的知情权，但具体还需根据家庭关系、委托内容及实际情况综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 法律层面上的知情权：

   • 知情权并非一个严格的法律术语，在婚姻家庭关系中，它更多体现的是家庭成员之间的相互关心和照顾义务。从法律角度讲，除非有特定的法律关系（如监护关系、代理关系等），否则一般不存在绝对的“知情权”。
   • 在本题中，儿子作为老人的直系亲属，对老人的健康状况有天然的关心和了解的权利。如果儿子因故不能亲自了解，他可以通过委托的方式，将这一权利部分或全部转让给儿媳妇。这种委托在法律上是被允许的，但需要注意的是，委托的内容应当明确，且儿媳妇在行使这一权利时，应当尊重老人的意愿和隐私。

2. 家庭关系与道德层面的知情权：

   • 在家庭关系中，成员之间往往存在着相互关心和照顾的道德义务。儿媳妇作为家庭的一员，对老人的健康状况有合理的关心需求。
   • 如果儿子委托儿媳妇了解老人的病情，这既体现了儿子对儿媳妇的信任，也体现了家庭成员之间的团结和互助。在这种情况下，儿媳妇享有知情权是合情合理的。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 明确委托内容：儿子在委托儿媳妇时，应当明确委托的具体内容，比如是了解病情、协助照顾还是其他事项。这有助于避免后续的纠纷和误解。
   • 尊重老人意愿：在行使知情权的过程中，儿媳妇应当尊重老人的意愿和隐私。如果老人不愿意透露某些信息，儿媳妇应当予以尊重，不得强行获取。
   • 保持沟通：儿子、儿媳妇和老人之间应当保持密切的沟通，及时分享病情信息和照顾情况。这有助于增强家庭成员之间的信任和理解，促进家庭的和谐与稳定。

建议：在实际操作中，如果儿子希望儿媳妇能够全面了解老人的病情并协助照顾，最好通过书面委托的方式明确双方的权利和义务。同时，家庭成员之间应当加强沟通，共同为老人的健康和幸福努力。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。