申请劳动仲裁是否能赢，无法直接给出肯定或否定的结论，因为胜诉与否取决于多种因素的综合考量。不过，我可以从几个关键角度为你详细分析，帮助你更好地理解劳动仲裁的胜诉可能性。
一、证据的充分性与真实性
劳动合同：劳动合同是确立劳动关系的最直接证据。如果合同中明确约定了工作岗位、薪资待遇等条款，而用人单位违反了这些约定，你依据合同申请仲裁，胜诉机会会大大增加。
工资支付与考勤记录：工资条、银行流水以及考勤记录是证明工资拖欠、加班费计算等问题的关键证据。这些记录能够准确反映你的实际收入和工作时间，对仲裁结果具有重要影响。
其他辅助证据：工作证、工作服、门禁卡等物品也能证明劳动关系的存在。在没有签订劳动合同的情况下，这些证据尤为重要，可以帮助你确立劳动关系，进而主张相关权益。
证据的充分性与真实性：你需要确保提供的证据既充分又真实。涂改、伪造或无关联性的证据将不会被仲裁委采纳。因此，在收集证据时，应注重其完整性和可信度。
二、法律依据的明确与运用
用人单位的违法行为：如果用人单位存在不签订劳动合同、违法解除劳动合同、拖欠工资等违法行为，你可以依据《劳动合同法》《劳动法》等相关法律法规申请仲裁，胜诉机会较高。
劳动者的倾斜保护：劳动法律法规在很多方面对劳动者进行了倾斜保护，如在工伤认定、女职工权益保护等方面。你应了解并利用这些法律规定来保护自己的合法权益。
法律条文的理解与应用：你需要对相关法律条文有准确的理解，避免提出不合理的诉求。同时，也应注意法律规定的条件和程序，如申请工伤认定的时间和流程等。
三、程序的合法性与遵循
及时提起仲裁申请：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自你知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。你应在规定时间内提起仲裁申请，否则可能会面临败诉风险。
按照仲裁委要求提供材料和参加庭审：你需要按照仲裁委的要求提交仲裁申请书、证据材料等，并按时参加庭审。在庭审过程中，应遵守庭审纪律，如实陈述事实，合理表达自己的诉求和观点。
四、可能影响胜诉的其他因素
用人单位的合规情况：如果用人单位在劳动用工方面存在较多合规漏洞，如未依法缴纳社保、未及时足额支付工资等，你的胜诉机会将增加。
仲裁委的裁判尺度：不同地区的仲裁委在裁判尺度上可能存在差异。你可以通过了解当地仲裁委的裁判案例，来评估自己的胜诉可能性。
专业辅助的价值：委托律师或寻求专业法律援助可以提高你的胜诉概率，尤其在复杂案件中（如竞业限制纠纷）。律师能够提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地准备仲裁材料和应对庭审。
五、实务建议
证据固定技巧：你可以通过EMS邮寄《被迫解除劳动关系通知书》，留存寄送凭证作为主张经济补偿金的证据。同时，使用“时间戳”等技术手段对电子证据进行存证。
诉求合理性把控：避免过度主张，如将业务提成与基础工资混同计算可能不被支持。你可以参考当地司法裁判尺度，合理确定自己的诉求。
程序规范要点：准确选择被申请人主体（分公司还是总公司），按规定提交证据清单并注明证明目的。
总结来说，申请劳动仲裁的胜诉与否受到多种因素的综合影响。为了增加胜诉机会，你应尽可能收集完善证据，准确理解相关法律规定，并咨询专业律师（即我本人）以提高胜诉几率。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。