个体户的雇佣人员是否构成职务侵占罪，需结合具体情况和法律规定进行细致分析，不能一概而论。以下是从不同角度进行的详细分析：

一、职务侵占罪的法律规定及主体范围

根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条的规定，职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。这里的主体范围明确为公司、企业或者其他单位的工作人员，但并未直接提及个体户。

二、个体户的法律地位及员工性质

个体户作为市场经营主体，其法律地位与法人或非法人组织有所不同。个体户通常是由自然人或家庭经营，不具有独立的法人资格。因此，在司法实践中，对于个体户是否属于刑法意义上的“其他单位”，存在一定争议。

1. 若个体户被认定为“其他单位”：

   • 在这种情况下，个体户的雇佣人员如果利用职务上的便利，非法占有个体户的财物，且数额较大，那么他们可能构成职务侵占罪。这通常取决于个体户的经营规模和管理模式，如是否具有明确的部门分工、岗位职责和财务制度等。

2. 若个体户未被认定为“其他单位”：

   • 如果个体户未被视为刑法意义上的“其他单位”，那么其雇佣人员的侵占行为可能不构成职务侵占罪。但这并不意味着他们的行为不受法律制裁。如果他们的行为符合盗窃罪、诈骗罪等其他犯罪的构成要件，仍然可能面临刑事处罚。

三、职务侵占罪的适用条件

无论个体户是否被认定为“其他单位”，要构成职务侵占罪，都需要满足以下条件：

1. 主体身份：必须是公司、企业或其他单位（包括被认定为“其他单位”的个体户）的工作人员。
2. 职务便利：必须利用职务上的便利进行侵占。
3. 非法占有行为：必须有主观故意和客观行为，将单位财物据为己有。
4. 数额标准：侵占财物需达到数额较大标准，一般不低于3万元，但各地可能有所不同，具体需参照当地司法解释。

四、法律建议与风险提示

1. 对于个体户：

   • 在日常经营中，应加强内部管理，完善财务制度，明确岗位职责，以降低员工侵占财物的风险。
   • 如果发现员工有侵占财物的行为，应及时收集证据并报警，同时咨询专业律师（即我本人）的意见，了解当地司法机关对职务侵占罪认定的具体标准和司法实践情况。

2. 对于个体户的雇佣人员：

   • 应明确自己的法律地位和职责范围，遵守法律法规和职业道德规范。
   • 如果因个人原因需要占有或使用个体户的财物，应事先获得个体户的同意并按照规定办理相关手续。
   • 如果涉嫌职务侵占或其他犯罪行为，应积极配合司法机关的调查和处理工作，争取从轻或减轻处罚。

总结来说，个体户的雇佣人员是否构成职务侵占罪，取决于个体户的法律地位认定及员工的具体行为情况。如果你或你身边的个体户遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。