结论：将倒下的电动车扶起来这一行为本身，并不改变“撞”这一事实的存在，但具体是否构成法律上的“交通事故”或需承担法律责任，需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
从事实层面分析：
- 当你倒电动车时，不慎将其他电动车撞倒，这一行为已经发生，且造成了其他电动车的倒地状态。无论之后你是否将倒下的电动车扶起，撞倒的事实已经存在，不会因为后续的扶起行为而消失。
从法律层面分析：
- 交通事故的认定：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故是指车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。在你的情况中，如果倒电动车的行为导致了其他电动车的损坏或人员受伤（即使轻微），且这一行为发生在道路上，那么就有可能被认定为交通事故。
- 法律责任的承担：如果认定为交通事故，且你是过错方（即因你的倒车行为导致事故发生），那么你可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿对方因事故造成的损失等。扶起倒下的电动车，并不免除你因事故可能需承担的法律责任。
从实际操作角度分析：
- 事故处理流程：在发生交通事故后，无论事故大小，都建议立即停车、保护现场、抢救伤员（如有），并及时报警。在等待交警到来的过程中，可以拍摄现场照片、记录对方信息等，以便后续处理。扶起倒下的电动车可以作为事故处理的一部分，但应在确保安全且不影响事故调查的前提下进行。
- 证据保留：扶起电动车前，建议先拍摄现场照片或视频，以保留事故发生的原始证据。这些证据在后续的事故认定和责任划分中可能起到关键作用。
建议：
- 在发生类似情况时，首先确保自己和他人的安全，避免二次事故的发生。
- 及时报警并等待交警到来处理事故，不要擅自离开现场或改变事故现场状态。
- 保留好相关证据，如现场照片、视频、对方信息等，以便后续处理。
- 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
如果你在处理此类事故时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。